【限定赤】マルセル・ダイス ビュルランベルグ プルミエ・クリュ

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マルセル・ダイス ビュルランベルグ プルミエ・クリュ
Marcel Deiss Burlenberg 1er Cru

味わい  ミディアムボディ
タイプ  赤ワイン
VT   2017
国    フランス
地域   アルザス
品種   ピノノワール
造り手  マルセル・ダイス

【ワイン情報】
カシスやブラックベリーの芳醇な果実香と、トリュフ、トーストのような香ばしい香りが魅力的。
口に含んだ瞬間、豊かな果実味、スミレの花の華やかさ、シナモンなどの甘く香ばしい風味が絡まりながら、喉の奥まで広がっていきます。
シルクのような滑らかなタンニンと純度の高いミネラルが程よいバランスを形成し、ワインに非常に伸びやかな奥行きを与えています。
ブルゴーニュのグラン・クリュにも比肩する完成度の高い出来栄え。アルザスを代表する、高貴でエレガントな1本です。

【生産者情報】
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
 「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」
 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。

【限定赤】マルセル・ダイス ビュルランベルグ プルミエ・クリュ

8,900円(税込9,790円)

在庫状況 残り僅か1本

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