【限定ロゼ微発泡】アラン・ルナルダ=ファッシュ ビュジェ・セルドン・メトード・アンセストラル

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アラン・ルナルダ=ファッシュ ビュジェ・セルドン・メトード・アンセストラル
ALAIN RENARDAT FACHE Bugey Cerdon methode ancestrale

味わい  中甘口
タイプ  スパークリングワイン
VT   2021
国    フランス
地域   サヴォワ
品種   ガメ60%、プールサール40%
造り手  アラン・ルナルダ=ファッシュ

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

【ワイン情報】
メソッド・アンセストラルでつくる、甘口のロゼスパークリング。細やかでクリーミーな泡立ちと、フランボワーズの香り、優しい甘みを引き締める整った酸は6〜8℃の温度帯で最も心地よく花開く。

【生産者情報】
現当主、エリー・ルナルダ=ファッシュは、この地方で8世代続くドメーヌを継承。それ以前に1996年、ボーヌの醸造学校を修了し、ブルゴーニュとアルザスで研修。2008年からは所有する約12.8haの畑全てをビオロジックに転換し、エコセールの認証も得た。粘土石灰質豊富な畑には、樹齢50年前後の古木も多数現存。「可能な限り介入しない醸造」を標榜し、補糖や酵母添加は無縁。発泡は、発酵途中で残糖ある果汁を王冠で瓶に密閉するメトード・アンセストラル方式。澱引きも、瓶から瓶へワインを静かに移す方法をとる。亜硫酸総添加量もわずか30〜50mg/L。

【限定ロゼ微発泡】アラン・ルナルダ=ファッシュ ビュジェ・セルドン・メトード・アンセストラル

3,500円(税込3,850円)

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