【微発泡ロゼ】カミッロ ドナーティ マルヴァジーア ローザ フリッザンテ

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カミッロ ドナーティ マルヴァジーア ローザ フリッザンテ
Camillo Donati Malvasia Rosa Frizzante

味わい  辛口
タイプ  微発泡ロゼワイン
VT   2020
国    イタリア
地域   エミリア・ロマーニャ
品種   マルヴァジーア アロマティカ ディ カンディア95%、 黒ブドウ5%
造り手  カミッロ ドナーティ

【ワイン情報】
超旨ロゼ・ペティヤンと考えれば破格のクオリティ。即完売確実の人気ワインです。
2006年に亡くなった、カミッロの母ロゼッタさんの愛称ローザからインスパイアされ命名。アペリティフに最適。

【生産者情報】
現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産を、カミッロが商業化したワイナリー。エミリアロマーニャ州はポー河流域の肥沃な平野部が中心となっていることから、畑では仕立てを上へ高くして収量を増やすのが主流です。しかしこのカミッロは標高約250mの東向きの畑で一切の化学的な薬剤を使用せずにブドウを栽培、ワイナリーではこの地方に残る伝統的な手法にこだわり続けています。生産しているすべてのブドウに対してマセレーションを行い、野生酵母による醗酵、全ての工程で温度管理を行なわず、出来る限り自然な形で醸造。フリッザンテ製造のためのフィルタリング作業にも木綿の袋を使用。二酸化硫黄の添加もブドウをプレスした直後にのみ使用されるだけで、その量もごく少量(30-40mg/l)。

【微発泡ロゼ】カミッロ ドナーティ マルヴァジーア ローザ フリッザンテ

2,900円(税込3,190円)

在庫状況 残り僅か1本

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