【シードル】トロワジエームワインズ シードル・ドライ(500ml)

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トロワジエームワインズ シードル・ドライ
troisième WINES Cidre Dry

味わい  辛口
タイプ  シードル
VT   2020
国    日本
地域   長野県東御市
品種   ふじ
造り手  トロワジエームワインズ

【ワイン情報】
シードルのリリースは、今回で4シーズン目となりました。今回のシードルは、これまでと比べて大きな変更点があります。
・シードル専用酵母の使用
・750ml→500mlへのボトルサイズ変更
これらの変更により、飲みきりサイズで、従来より更にリンゴ果汁の旨味を感じることができ、クリアな口当たりと、豊かな果実味の両立を実現することができました。
旨味を伴う細かい澱が含まれますので、1日以上冷蔵庫に立てて冷やしてからお召し上がることをオススメします。
<味わい>穏やかな発泡具合のドライな辛口シードル。前半はクリアな口当たり、爽やかで豊かなリンゴの香りと適度な酸味と発泡感がバランスよく溶け込みます。後半は、旨みを伴う細かな澱と共に、リンゴが持つ渋み、苦み、旨みが加わり、より複雑な味わいとなります。食前、食中問わずお楽しみ頂ける、飲みきりサイズのシードルです。

【生産者情報】
troisième WINES(トロワジエーム ワインズ)は、長野県東御市でブドウを栽培し、ワイン造りを生業とするグループです。
グループメンバーは、千曲川ワインアカデミー3期生として、アルカンヴィーニュワイナリーでワイン造りを学んだ同窓生です。
ワインアカデミー卒業後、ワイン造りを目指したメンバーは、東御市の他、上田市、千曲市などでブドウ栽培を始め、自社畑から生産したブドウでワインを造る準備を進めています。

トロワジエーム ワインズは、2017年から地元産のブドウやリンゴを原料として、ワインやシードルを委託醸造で造っています。
今後は、メンバーの畑から生産されたブドウやリンゴを原料とするワインやシードル、ブドウジュースなどもご紹介致します。

メンバーの畑が位置する千曲川ワインバレー東地区は、アルプスの壁が雲の流れを遮り雨が少なく、高い晴天率によるたっぷりな日照量、大きい寒暖差、など果樹栽培が盛んな地域です。
畑は、およそ標高500m~900mにあり、標高差が生み出す環境の違いにより、標高の低い畑では晩熟の黒ブドウ品種、標高の高い畑では酸のキレや爽快さが特徴の白品種といった、栽培に適した多彩な品種が栽培されています。

troisième WINES(トロワジエーム ワインズ)は、畑がある土地の個性を感じることができるワインやシードルをお届けします。

【シードル】トロワジエームワインズ シードル・ドライ(500ml)

1,455円(税込1,601円)

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