こだわりの♪シャンパン&スパークリング5本セット★

  • こだわりの♪シャンパン&スパークリング5本セット★
人気のnicoワインセット!こだわったシャンパン&スパークリングワインだけを集めた5本セット★
通常価格よりお得なセットとなっています★
豪華絢爛な泡の競演です!!

写真左から

【微発泡ロゼ】アラン・ルナルダ=ファッシュ ビュジェ・セルドン
2008年来ビオロジック栽培に完全に転換し、一部はビオディナミの手法も取り入れています。例年よりガスが強く、2021年にリリースされたワインの中で最も香り、味わい共に強さを感じます。イチゴ、ラズベリーをそのままギュッと絞った様なフレッシュな赤系小粒果実の香りに加え、赤リンゴ的な酸もありつつ過熟したニュアンスも出ています。味わいは昨年よりも酸がキリっと強めに出ており、ここ数年で最もキレのあるワインに仕上がっています。
<ヴィンテージ>2021
<ブドウ品種>ガメイ60%、プールサール40%
<産地>フランス・サヴォワ
<容量>750ml

【シャンパン】シャンパーニュ・フルーリー ブリュット・ナチュール フルール・ド・リューロップ
最も早くビオロジック、及びビオディナミに取り組み、尊敬される生産者の一人、1970年には既に、除草剤、化学薬品、有機肥料の使用を廃止。1955年に初めて造り出されたキュヴェで、長らくメゾンの代名詞的な位置づけのシャンパーニュとして親しまれてきた。ピノらしい果実味を香りにも味わいにも感じ、40%以上ブレンドされるリザーヴワインにも2006年からソレラシステムを採用しており、味わいに奥深さを与える。
<ヴィンテージ>NV
<ブドウ品種>ピノ・ノワール85%、シャルドネ15%
<産地>フランス・シャンパーニュ
<容量>750ml

【発泡ロゼ】クルーズ・ワイン・カンパニー クルーズ・トラディション ロゼ・スパークリング カリフォルニア
伝統的なシャンパーニュ方式で圧搾され、一番搾りのキュヴェを使用。薄いサーモンピンク色で、キメ細かい泡。かすかにトースト感を感じる香りと、まるでカリフォルニア産の古いピノ・ノワールサクランボ、ビスケット、そしてきれいな苔の生えた森のような香りもあります。マジパンや早摘みイチゴのように、ふくよかさと酸を併せ持つ味わいです。
<ヴィンテージ>NV
<ブドウ品種>ピノ・ノワール68%、シャルドネ32%
<産地>アメリカ・カリフォルニア
<容量>750ml

【発泡白】カーブドッチ スパークリングワイン(ブラン・ド・ブラン)
国内では珍しい『リザーブワインと単一年度のワインをブレンドした』スパークリングワインです。そのため独特の香りやコクを持っています。リザーブワインの元酒は2002年のシャルドネ。毎年数割をスパークリングワインに使用し、減った分は新しいワインで埋めるという事を繰り返しています。このワインはリザーブワインと2020年産のシャルドネをブレンドしています。ブレンド担当はスタッフの中でも飛びぬけたシャンパーニュ愛好家の佐藤龍に任せました。料理人としても確かな腕と味覚を持つ彼が培った経験がグラスに表れているように思います。
<ヴィンテージ>2020
<ブドウ品種>シャルドネ
<産地>日本・新潟県
<容量>750ml

【微発泡白】カミッロ ドナーティ トレッビアーノ フリッザンテ
畑においては有機農法を実践。ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで生産。
<ヴィンテージ>2020
<ブドウ品種>トレッビアーノ 100%
<産地>イタリア・エミリア ロマーニャ
<容量>750ml

こだわりの♪シャンパン&スパークリング5本セット★

25,000円(税込27,500円)

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