【グラッパ】ラルコ グラッパ・ディ・アマローネ(700ml)

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ラルコ グラッパ・ディ・アマローネ[700ml]
L’Arco Grappa di Vinaccia di Amarone

タイプ  グラッパ
VT   NV
国    イタリア
地域   ヴェネト
品種   コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ
造り手  ルーカ・フェドリーゴ

フラグシップであるアマローネの搾りかすからできたグラッパ。蒸留所はVerona。大釜にて搾りかすを蒸発させ、連続式蒸留器でアルコールを分離。急速冷却で液体化しステンレスタンクで1年間寝かせ、ろ過し瓶詰め。

【生産者情報】
ヴェネトで、誰よりも“神話的生産者”との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。ルーカ・フェドリーゴは、この巨匠に長年ブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学んだ。その後独立し、畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初VTをリリース売する。アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において、徹底して伝統的。ただし栽培と醸造を学んだ、クインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオという同地としてはユニークな構成のワインを造り出している。近年、2014年を境にラルコが造るワインの質が著しく上昇し、当主ルーカに「ジュゼッペ・クインタレッリの再来」との過褒までも寄せられ始めている。

【グラッパ】ラルコ グラッパ・ディ・アマローネ(700ml)

10,000円(税込11,000円)

在庫状況 残り僅か1本

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