【白】マス・デ・ザグルネル ニコ・ブラン

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マス・デ・ザグルネル ニコ・ブラン
Mas des Agrunelles  Nicot Blanc

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2021
国    フランス
地域   ラングドック
品種   グルナッシュ・ブラン50%、マルサンヌ50%
造り手  マス・デ・ザグルネル 

【ワイン情報】
外観:薄い黄色、若干黄緑色、澄んでいます。
芳香:黄色い花、黄色い果実、べっこう飴??
味わい:辛口、ミディアム。金柑やマンダリンなど熟した果実、しっかりした味わいを、標高の高い場所に位置するマス・デ・ザグルネルらしい酸が下支えしています。

【生産者情報】
マス・ニコ(Mas Nicot)とマス・デ・ザグルネル(Mas des Agrunelles)は、ステファニー・ポンソンさんとフレデリック・ポロさん夫婦が運営しています。マス・ニコは、17世紀からステファニー・ポンソンさんの家族(ニコ家)が所有してきました。1980年代から15ヘクタールのブドウ畑で本格的にワイン生産を開始し、1998年からリュット・レゾネ(減農薬農法)、2007年から有機農法に移行しています。
一方、マス・デ・ザグネルは、ステファニーさんとフレデリックさんが夫婦で立ち上げた蔵元です。前述したように、ステファニーさんは、元々ワインを生産してきた家庭の出身ですが、フレデリックさんは、ワインとは全く関係ない家庭に育ちました。モトクロスバイクの競技者を夢見ていた彼ですが、18歳の時に事故を起こし、結果として車椅子を使っての生活をおくらざるえなくなりました。
その後、彼の姉が行っているレストランのワインリストを担当するうちに、ワインに興味を持ち、ワイン生産者になることを決心。モンペリエの農業学校で醸造を学び、Argelliers(アージュリエ)でDomaine la Mareleを2000年に起こしました。
2人は、それぞれのドメーヌを継続する一方で、2人で友人や家族で楽しめるワインを作ることを目的に、マス・デ・ザグネルを起こしました。

栽培・醸造:
マス・ニコ、マス・デ・ザグルネル共に、日中と夜間の温度差が大きい地域にあります。従って、ブドウの熟成に良い意味で時間がかかります。糖分の上昇はゆっくりで、酸度も高いレベルを維持できます。ブドウ畑は、リュット・レゾネを経て、有機栽培を2007年から導入。2009年で3年目となります。基本姿勢は、あまり畑に介入せず、畑自身の生態系を保つことです。よって、化学的な肥料や除草剤は使用しないのは当然で、ボルドー液などもほとんど使用しません。

【白】マス・デ・ザグルネル ニコ・ブラン

2,850円(税込3,135円)

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