【微発泡白】ボデガ・ヴィニフィカテ アモロ・ペットナット

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ボデガ・ヴィニフィカテ アモロ・ペットナット
BODEGA VINIFICATE Amorro PetNat

味わい 辛口
タイプ 微発泡白
VT  2021
国   スペイン
地域  アンダルシア地方
品種  パロミノ100%
造り手 ボデガ・ヴィニフィカテ

【ワイン情報】
アンダルシア・ナチュール!ゴメス兄弟が2人で海に面した地元サン・フェルナンドに2011年設立したボデガ。パゴ(区画)"マルケサード"の石灰に砂の混じる土壌に植わる樹齢35年のパロミノ。気泡は大きいが泡立ちはよい。海苔やアオサ、牡蠣っぽいヨード香に黄色果実風味を感じる。パチパチした弾ける気泡で、酸と果実味、ミネラル感のバラスが取れ、まさに海沿いで楽しみたい味わい!


【生産者情報】
ホセとミゲルの兄弟が2人で地元サン・フェルナンドに2011年設立したボデガ。実は一時アレッハンドロ・ムチャーダと一緒にワイン造りをしていたこともある仲間でもある。ヴィニフィカテはぶどう畑は所有しておらず、この地の生産者を知り尽くしている彼らはビオで栽培する優良な栽培家からぶどうを供給してもらいワインを造っている。醸造においてはぶどうの個性をそのまま生かした手法で、酸化防止剤SO2は最低限MAXで30mg/Lの添加に留めている。今回ご紹介するワインは実にコストパフォーマンスに優れた白赤の2種だが、醸しをした白、アンフォラで熟成する赤ワイン、醸し期間違いのペティアンなど各種ワインを造っているとても優良な生産者だ。

【微発泡白】ボデガ・ヴィニフィカテ アモロ・ペットナット

3,200円(税込3,520円)

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