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¥3,000〜¥5,999
【白】ピエール・フリック リースリング
4,000円(税込4,400円)
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商品説明
イメージ
ピエール・フリック リースリング
Pierre Frick Riesling
味わい 辛口
タイプ 白ワイン
VT 2021
国 フランス
地域 アルザス
品種 リースリング
造り手 ピエール・フリック
【ワイン情報】
アルザスでの有機農法の先駆者。長年の真摯なビオディナミ栽培により力強さを備えたブドウ樹には生命力が吹き込まれている。ピノ・ブランに並ぶフリックの定番白ワイン。Bihlの3区画中2区画で植え替えを行ったため、2019年から他の区画のブドウを使用。今後約4年は”Bihl”の呼称が外れる。
【生産者情報】
アルザス地方のコルマールの南ファッフェンハイム村にあり、1970年にビオロジック、1981年からビオディナミを始め、アルザスにおける有機農法の先駆者。自然の表現とブドウの純粋さをワインにとじこめることを信念とし、その味わいはピュアで純粋に品種の個性を楽しむことができます。
ステンレス・タンクで発酵後、アルザスの伝統的なフードルで熟成させ、亜硫酸の使用は微量です。リースリング、ゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、25のキュヴェが造られますが、すべてのワインが品種とテロワールの個性にあふれています。
畑:これら石灰質のテロワールは、Doggerドッガー(Jurassiqueジュラ紀中期)時代に海から来たもので白っぽく、魚の卵の小粒サイズな石灰岩です。これは簡単に割ることが出来る脆い岩です。小石が多く、保水性が低いのが特徴です。
栽培:ビオディナミ
醸造:空気式圧搾機でプレス。自然酵母で醗酵。熟成はオークの大樽でシュールリー。
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