ヴィンヤード・キクシマ Nomujan ベーリーA ルージュ non barrique
Vineyards kikushima Nomujan Bailey A Rouge non barrique
味わい ミディアム
タイプ 赤ワイン
VT 2022
国 日本
地域 山梨
品種 マスカットベリーA 90% カベルネソーヴィニヨン 10%
造り手 ヴィンヤード・キクシマ
【ワイン情報】
2020年6月に勝沼にブティックワイナリー竣工、8月製造免許を取得し自社醸造を開始します。それ以前は、収穫したぶどうを少量ですが委託醸造し、ワインにしていました。化学農薬や殺虫剤をできるだけ使用せず、できるだけ野生酵母で醸造し、「やさしい」「人の気配を感じられるワインづくり」を目指しています。山梨市と甲州市産の完熟ぶどうをを天然酵母で醗酵させました。苺の甘い香りと酸味、ストレートな果実味をお楽しみください。樽は使用していません。亜硫酸添加無し。
【生産者情報】
「ヴィンヤード キクシマ」は、2020年夏にオープン予定の「勝沼ワイン村」に7つ出来る新しいしワイナリーの内の1つです。
減農薬、天然酵母の発酵を目指し、その土地の恵を素直に表現することを目指しています。
【赤】ヴィンヤード・キクシマ Nomujan ベーリーA ルージュ non barrique 2022
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【赤】ヴィンヤード・キクシマ Nomujan ベーリーA ルージュ non barrique 2022