【オレンジ】イエローマジックワイナリー　アジッドデラ

3,000円(税込3,300円)

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イエローマジックワイナリー　アジッドデラ
YellowMagicWinery　Asid Dela

味わい　　辛口
タイプ　　オレンジワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　日本
地域　　　山形
品種　　　山形県南陽市自家農園産デラウエア 100%
造り手　　イエローマジックワイナリー

【ワイン情報】
南陽市金山地区にて農薬無散布(ボルドー、硫⻩合剤も無散布)で栽培したデラウエア 100%。原料となったデラウエアはとても果皮が厚く、その果皮の中から特徴的な「プラム」「梅」の香を感じそのニュアンスをそのままワインの味わいに表現しました。かなり色調もプラム色を帯び、また梗からのビター観が味を引き締めています。今から楽しめますが熟成させて全体を枯れさせても美味しいと思います。酸化防止剤未使用。

【生産者情報】
YellowMagicWineryは山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリーです。
運営は株式会社グローバルアグリネットのワイナリー部門として準備しています。
代表の私岩谷は滋賀ヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地を選びました。
垣根でのベリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。
「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。

(オフィシャルページより)

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