【赤】クリストフ・ジョリヴェ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ《オー・モンターニュ》 2017

5,700円(税込6,270円)

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クリストフ・ジョリヴェ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ《オー・モンターニュ》　　2017
Maison Christoph Jolivet　Côte de Nuits Villages Aux Montagnes

味わい　　ミディアム
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2017
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　ピノノワール
造り手　　クリストフ・ジョリヴェ

【ワイン情報】
新星マイクロ・ネゴシアン。パリの証券取引所や製薬会社に勤務の後、2014にブルゴーニュの醸造学校や国立ブルゴーニュ大学で栽培・醸造を学んで、ワイン醸造家に転身。近年の“テロワール回帰”を重視したムルソーのトップ生産者と同様のスタイル。
ニュイサンジョルジュの南、コンブロンシアン村の区画。南東向きの石ころの多い斜面の有機栽培の平均樹齢57年の葡萄。
5 日間の低温浸漬の後、温度管理のできるステンレスタンクで 21 日間アルコール発酵。2 種類のフレンチオーク樽で約 12 ヶ月熟成。

【ワイナリー情報】
クリストフはパリ生まれの生粋のパリジャン。
パリの証券取引所や製薬会社に勤務の後、2014 年に人生の転機を迎えます。
ブルゴーニュの醸造学校や国立ブルゴーニュ大学で栽培・醸造を学んで、ワイン醸造家に転身。
ニュイサンジョルジュの名門ドメーヌ・レシュノーで経験を積み、2016 年に、親交の厚いムルソーの巨匠コント・ラフォンの当主ドミニク・ラフォオンら仲間と共同で、ボーヌ郊外にある古いシャトーを改築して醸造所とカーブをシェアし、ワイン造りを始めました。(通称“Wine Studio”と呼んでいます。)

2016 年が初ヴィンテージという新しい生産者でありながら早速、モンテカルロの2つ星レストラン・ジュエル・ロブションに取引されている実力派です。
一流のネットワークを持つ当主はオーガニックで育てられた優れたブドウ栽培農家だけを選別してワイン造りをしています。
ワインの味は、瑞々しく現代的です。たとえばムルソーは、一世代前の噎せ返るような樽香のムルソーではなく、近年の“テロワール回帰”を重視したムルソーのトップ生産者と同様のスタイル。活き活きとしたミネラリティ、キレのある酸、石灰質の土壌から来るオイリーさがあり、適度な果実味のバランスが良く、凛とした骨格のある品のあるムルソーです。本当に驚くような品質です。

どのワインも、抜栓して 4~5日経ってもワインは健全な状態で、飲み残しの心配がありません。
コルクにも配慮があり、スペインのパラモン社の天然コルクを採用しています。
初めてカーブを訪問した際、完成度の高さに惚れ惚れして、弊社だけが輸入をさせてもらうことになりました。
成熟した大人のワインを造る当社の一押し生産者。豊富な経験を有するプロの方々や、ワインを飲み慣れた方に特に評価が高く、リピート購入のご依頼をいただいたり、ケース買いの希望をいただいたりしています。
(インポーター資料より)

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