【白】クラリス・ド・シュルマン　ペルナン・ベルジュレス 2019

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クラリス・ド・シュルマン　ペルナン・ベルジュレス 2019
Clarisse de Suremain　Pernand-Vergelesses

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2019
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　シャルドネ
造り手　　クラリス・ド・シュルマン

【ワイン情報】
自然と向き合いながらブドウを栽培しワインを造る仕事に強烈な魅力を感じ、ブルゴーニュへ戻ってその道で生きていく決心。ボーヌで栽培＆醸造を学び2018年ひ初リリース。買いブドウと自社畑の両方からワイン造りをしていますが、自社畑を増やす目標を持っています。除草剤、殺虫剤、化学肥料などの使用を出来る限り減らし、自然を活かしたオーガニック栽培。香りの幅が広く、柑橘からトロピカルフルーツを思わせますアロマは豊かな香気に溢れ、味わいは繊細でありながらも華やか。爽やかさと複雑味を兼ね備えて素晴らしいです。

【ワイナリー情報】
コート・ドール生まれ育ったクラリス。祖父母をはじめ親戚はワイン生産者ですが、母親はバイオリニスト。
自らも 4 歳からピアノを弾き、ワインと音楽に囲まれて過ごします。
幼少期から音楽家になる以外の道は考えたことが無かった彼女は、リヨンのコンセル・ヴァトワール(フランスの国立高等音楽院)で 2015 年までピアノを学びますが、卒業後、ロワール地方でビオディナミ農法の有名生産者と知り合った際に人生の転機を迎えます。

自然と向き合いながらブドウを栽培しワインを造る仕事に強烈な魅力を感じ、ブルゴーニュへ戻ってその道で生きていく決心をしたそうです。
ボーヌの醸造学校へ入学、半年後に出産のため育児休学しますが、2017 年に醸造責任者コースを終えてシャブリやピュリニー・モンラッシェの生産者の元で経験を積みます。

そして早くも 2018 年に自ら醸造したワインを初リリース。
2019 年末には遂にポマール村とヴォルネ村に1.15ha の自社畑を手に入れ、翌年には親戚の農家からモンテリ村の 0.25ha の畑を取得。猛烈なスピードで自身の夢を形にしていきます。

現在は買いブドウと自社畑の両方からワイン造りをしていますが、自社畑を増やす目標を持っています。
なお、オーガニック農法でブドウを栽培する親戚を見て育ったので、彼女が化学肥料も除草剤も使用しない栽培を始めたのは自然の成り行きでした。
2023 年 ECOCERT 認証を取得予定です。
音楽からワインと向き合う人生に舵取りをしましたが、ピアノも人生の一部。
「毎晩ピアノを弾いて、心身のバランスを保っているの。教会でオルガンも演奏しているのよ。」とクラリス。
音楽もワインも、自分自身を表現することなのかもしれません。

クラリスのワインはどれも開けた直後は閉じ気味ですが、数時間経つと香りが一気に開いて華やかに変化するのが特徴です。
ぜひお飲みになる数時間前に抜栓をしてお楽しみください。数日経っても活き活きとしていて美味しさを保っているのも嬉しいポイントです。
もはや新米醸造家のレベルではありません。初めてとは思えない完成度の高さです。
(インポーター資料より)

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