【古酒赤】シャトー・ラグランジュ　サンジュリアン　1978

18,000円(税込19,800円)

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シャトー・ラグランジュ　サンジュリアン 1978
Chateau Lagrange　 Lagrange

味わい　　フルボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　1978
国　　　　フランス
地域　　　ボルドー
品種　　　カベルネ・ソーヴィニヨンメルロープティ・ヴェルド
造り手　　シャトー・ラグランジュ

【ワイン情報】
サン・ジュリアン村に位置する、メドック格付け第三級シャトー
・液面は写真の通り
・裏から光を当ててみても濁りの無い液体が確認できます

【ヴィンテージ情報】
1978年ボルドー
生育期には雨が多く、生産者は絶望を隠せなかった。
しかし9月に天候が回復し雲一つない空から陽光がさし続けた。それは収穫期まで続いた。
土壇場で回復した天候により前半の生育不足をカバーした年。

【生産者情報】
シャトーの歴史は古く、17世紀頃のワイン地図に既に記載されています。1842年にルイ・フィリップ朝において内務大臣などを歴任したデュシャテル伯爵が所有者となり、1855年のメドック格付けで３級に格付けされました。しかし、その後経済状況の悪化により所有者が入れ替わり、品質が低下します。
1983年にサントリーが取得。かつてボルドー大学で醸造研究所長を務めていた醸造学者で、シャトーマルゴーの再生も成し遂げていたエミールペイノー博士に協力を要請。ペイノー門下生であるマルセルデュカス氏が社長に、同じくペイノー氏の元で学んだサントリーの鈴田　健二氏が副会長に就任し、畑から醸造所、シャトーまで徹底的な改革を行い、ラグランジュは復活を遂げ、世界に認められるワインへと成長しました。
現在は、マティウボルド社長と椎名　敬一副会長の下、ラグランジュの持つテロワールの限界に挑戦する「創造」のステージに進み、さらなるラグランジュの品質向上に取り組んでいます。

作付面積は117haで、その内赤用品種が113haとなります。2つのなだらかな丘陵が広がる、沖積層の砂礫質土壌で、表土は珪土・砂利質、その下は粘土・石灰岩質の土壌です。リュット・レゾネを実践し、2005年にテラ・ヴィラティスの認証を取得しています。また、畑の間には草を生やすことにより草が水分を吸って余計な水分を自然と減らすことができるようにするなど、自然との共生を目指したワイン造りに転換しています。
1haあたり7,500から8,500株という植樹密度。3本の針金を張ったメドック仕立てで、多くの日照量を得るために添え木をして枝を広げます。畑は105区画に区分され、区画毎に成熟度を管理し、手摘みで収穫、選果台で選果が行われています。

2008年に光学式の選果台と小型の醸造タンクを導入し、より精密な選果を行うと共に103区画すべてのブドウを区画毎に醸造することが可能となりました。若い段階ではたくましさと華やかな風味が印象的で、ゆっくり穏やかに熟成が進むにつれて繊細で芳醇な味わいへと変化していきます。

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