ヤウマ ブルーウイット スプリングス シュナンブラン 2021
Jauma Blewitt Springs Chenin Blanc
味わい 辛口
タイプ 白ワイン
VT 2021
国 オーストラリア
地域 マクラーレンヴェイル
品種 シュナンブラン
造り手 ヤウマ
【ワイン情報】
ヤウマはジェームス・デニス・ダンビーという3人のアースキン ファミリーが南オーストラリア州で手掛ける手作りのナチュラルワインです。1940年代に植えられた古木のChenin Blanc。古樽発酵/熟成。サリーンで、非常に唾液の分泌を煽って参ります。グラニースミスとグレープフルーツ、シトラスの果実味と深いミネラル。非常に凝縮したエネルギーを感じさせてくれます。

【生産者情報】
2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームスダンビーアースキン。世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼がその栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。
ジェームスは既に決心していたのです。自分自身のワインを作る事を。フランス・イタリア・スペイン・オーストリア・ドイツで研鑽を積みながら本当に自身が作りたいと思うスタイルに辿り着く訳ですが、ジェームスのスタイルは今正に世界中でインパクトを与えています。ちなみにヤウマとはラテン語でジェームスを意味していますが、これはスペインでジェームスが出会った若き天才醸造家の名前でもあるそうです。
グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、家族と共に文字通り手作りで作る彼のワインにはフィネスがあり一般的に高いアルコールと思いボディを連想させる同地のワインとは格段の差があります。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルなのです。