【微発泡白】ヤウマ　フジサン 2022

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【微発泡白】ヤウマ　フジサン 2022

ヤウマ　フジサン 2022
Jauma　Fujisan

味わい　　辛口
タイプ　　微発泡白ワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　オーストラリア
地域　　　マクラーレンヴェイル
品種　　　シュナンブラン
造り手　　ヤウマ

【ワイン情報】
ヤウマはジェームス・デニス・ダンビーという3人のアースキンファミリーが南オーストラリア州で手掛ける手作りのナチュラルワインです。
エアリーで非常にライトな飲み口。以前はラブルスカ的なニュアンスが強い、ある種の日本ワイン的な味わいを感じさせる仕上がりでしたが、2022は酸が幾分タイト。グレープフルーツやストーンフルーツの味わいに、フェンネルの様な爽快なアロマがあります。食事の冒頭に楽しむには完璧ですね。

【生産者情報】
2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームスダンビーアースキン。世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼がその栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。

ジェームスは既に決心していたのです。自分自身のワインを作る事を。フランス・イタリア・スペイン・オーストリア・ドイツで研鑽を積みながら本当に自身が作りたいと思うスタイルに辿り着く訳ですが、ジェームスのスタイルは今正に世界中でインパクトを与えています。ちなみにヤウマとはラテン語でジェームスを意味していますが、これはスペインでジェームスが出会った若き天才醸造家の名前でもあるそうです。

グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、家族と共に文字通り手作りで作る彼のワインにはフィネスがあり一般的に高いアルコールと思いボディを連想させる同地のワインとは格段の差があります。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルなのです。

【微発泡白】ヤウマ　フジサン 2022

5,000円(税込5,500円)

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配送地域：1～3本 / 4～5本/6～12本　

北海道：1,650円 / 2,000円 / 2,600円
南東北・関東
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九州：1,650円 / 2,000円 / 2,600円
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