【ロゼ】ドメーヌ・レオニヌ　パプシュカ 2021

3,600円(税込3,960円)

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ドメーヌ・レオニヌ　パプシュカ 2021
Domaine Leonine Babushuka

味わい　　辛口
タイプ　　ロゼワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　フランス
地域　　　ラングドック
品種　　　シラー　　カリニャン
造り手　　ドメーヌ・レオニヌ

【ワイン情報】
音色を奏でるルーションワイン。ワインと音楽は切っても切り離せない存在。音楽をこよなく愛するナチュラルワインの造り手。有機栽培葡萄。
バブシュカとはニューヨークでレオニヌのワインの販売をしているフィフィという友人の娘のニックネーム。当初、彼の為だけに造ったワインだったが、皆に飲んでもらいたくなり販売。フレッシュでジューシー！

【生産者情報】
写真家の父を持つ家庭に育った造り手のステファン・モラン氏は、ワインの興味が高じてワイン造りをするようになりました。
ラングドックの山中にある深い森の中に埋もれるようにたたずむ農場に住み、自然を重んじた栽培を開始。住居のカーヴを改修し、2005年に 2haで取れたぶどうを使って醸造したのが初ヴィンテージです。
ルーション地方でトップクラスの自然派醸造家、フラール・ルージュのジャン・フランソワ・ニック氏から「自然派ワイン」のノウハウを教わり、さらに栽培・醸造学校で研さんを積み、ワインのクオリティーを追求しました。
亜硫酸添加無しで醸造をするため、カーヴ内の温度管理には最大限の注意を払い、カーヴの屋根に大量の土を盛り、無理やり半地下状態に。
従来のルーションとは違ったフルーティーでスムーズなワインを造りだす事を目指し日夜努力しています。

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