【赤】フォントディ　フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ 2016

23,000円(税込25,300円)

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フォントディ　フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ 2016
Flaccianello della Pieve

味わい　　フルボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2016
国　　　　イタリア
地域　　　トスカーナ
品種　　　サンジョベーゼ
造り手　　フォントディ

【ワイン情報】
2016 VT★パーカーポイント 100 点

フォントディのフラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ 2016 年は、正に最高傑作である。
このワイン・レビューは、2 度に分けて行ったワイン・テイスティングのコメントを 1 つに纏めたもので、1 度目はワイナリーで、2 度目は瓶詰を終えたワインを丸一日かけて私自身のペースで繰り返し味わった。

2度目に試飲したサンプルは、2016 年のマセットの後にブラインド試飲した。
メルロ・ベースのマセットと肩を並べる美しさを湛えつつも、ピリリとした酸を持つサンジョヴェーゼ特有の個性ゆえにトスカーナの風景をより完璧に、より美しく描き出している。
2016年は、紛れもなく上質な果実が収穫できたバランスの良いヴィンテージで、2016年のフラッチャネッロには、この上質な果実に由来する混じり気のないエレガンスと驚くほどに見事な深みと静謐なバランスが備わっている。

ダークチェリーや青い花、耕した大地の香りを思わせる熟成香が次第に花開いてゆく。
タンニンは張りがあり、固い果実をかじった後のような香ばしさを持ち、くっきりと感じられる酸が奥深く高貴で余韻の長い味わいを導く。
数多ある味わいの要素の中でも、深みが最も傑出して感じられる。2013 年ヴィンテージまで、フラッチャネッロは、バリックで24ヶ月させていたが、2013年以降は、熟成期間のうち6ヶ月を樽熟成の代わりに瓶内熟成させている。
2016年ヴィンテージは、初めて、ごく僅かではあるがワインの一部を粘土製のアンフォラを使って熟成させている。この僅かな変更により、2016 年は例年よりも一層エレガントで繊細なフィネスを持つワインに仕上がっている

【生産者情報】
フォントディは、トスカーナ州キアンティ・クラッシコ地区の中心部にあるパンザノの街の南側に位置しています。
「コンカドーロ（金の貝殻）」と呼ばれる円形劇場の形をした盆地が広がるこの地は、暖かく乾燥したミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン産地として何世紀にも渡り名声を馳せてきました。
葡萄畑は、130 ヘクタールにわたり有機栽培認定を受けており、その内 70 ヘクタールが葡萄栽培に使用されています。
化学肥料や農薬を使用せず、極力余分な干渉を加える必要がないよう、土地本来の力を最大限に生かした葡萄栽培を行っています。

トスカーナのワインの歴史は古く 14 世紀に溯りますが、1960 年代までは大量生産される質の悪いワインが公然と出回っていました。
当時、多くの生産者は、輸出市場の隙間である安売りジャグ・ワインの市場を目指しており、葡萄農家も収穫に関しては質よりも量を重視し、葡萄樹を機械での収穫に適した水はけの悪い平らな土地に植えていました。

キアンティのワイン醸造の未来に暗雲が立ち込めていた 1968 年、ドミジアーノとディノ・マネッティ兄弟は、このパンザノの地でワイン用の葡萄畑の購入を決め、89 ヘクタールの土地を購入しました。
購入した当時、畑は荒れ果てていましたが、西向きの急斜面で最高の気候条件が揃っていました。

マネッティ兄弟は多額の資金を投じて葡萄樹を植え替え、設備の近代化を含む様々な面でフォントディを改革し、やがてトスカーナにおけるワイン作りの最先端を行くようになりました。
トスカーナのワイン作りが大きく変化してゆく中で試行錯誤を繰り返し、ついに、国際的なカルト市場で大好評を博したスーパータスカン、フラッチャネッロで大成功を納めました。
現在フォントディは、初代オーナーの親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、サンジョヴェーゼのスペシャリストである著名な醸造家フランコ・ベルナベイの指導を受けています。

【栽培・醸造】
栽培：有機栽培
土壌：主にアルベレーゼ（粘土石灰質）、ガレストロ（粘土を含む瓦礫質）。アルベレーゼは、ワインに生き生きとした酸をもたらし、ガレストロは凝縮感のある豊かな味わいをもたらします。手摘みで収穫。選果は 2 回行い、健全で上質なブドウのみ使用。

重力を利用して果実やワインを移動。
自然酵母を使用。アンフォラ（マネッティ社製）、ステンレスタンク、フレンチオーク樽、コンクリートタンク等で醸造。

【2016 年ヴィンテージ情報】
2016 年は、トスカーナ全体で 15～20％の収量減となったが、2015 年と同等のクオリティでスタイルに違いのある年となった。
例年よりも冷涼湿潤な気候が 6 月末まで続いたため、昨年よりもブドウの果皮が薄くしなやかになり、ストラクチャーは 2015 年の方が勝るものの、より香り豊かで深みのある色合いのワインに仕上がった。キアンティ・クラッシコに関して言えば特にクオリティの高いヴィンテージ。
(インポーター資料より)

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