【オレンジ】ヴィヴ・ワイナリー　ナトゥーラ・エスタティカ 2021

3,800円(税込4,180円)

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ヴィヴ・ワイナリー　ナトゥーラ・エスタティカ 2021
Viv Winery 　Natura Estatica

味わい　　辛口
タイプ　　オレンジワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　イタリア
地域　　　ピエモンテ
品種　　　モスカート100%
造り手　　ヴィヴ・ワイナリー

【ワイン情報】
2020年にスタートした家族経営の小さな蔵元。
「ヴィヴ」はピエモンテの方言で「生きている=いのち」の意味。彼らの農業哲学は、福岡正信等の自然農法やビオディナミに基づいており、人為的な介入を極力抑えた自然の摂理に沿ったものです。
オレンジの果汁、少しの揮発酸、甘い焼き菓子、イースト香、ジューシーながらスムースさのある自然な飲み心地。柔らかく、溶け込んだミネラル感。ほのかなタンニン。
モスカートらしい華やかさの人気のオレンジワイン

【生産者情報】
ヴィヴ・ワイナリーは、ピエモンテ州アスティ、サン・マルツァーノ・オリヴェトに位置する、2020年にスタートした家族経営の小さな蔵元。
「ヴィヴ」はピエモンテの方言で「生きている=いのち」の意味。
彼らの農業哲学は、福岡正信等の自然農法やビオディナミに基づいており、人為的な介入を極力抑えた自然の摂理に沿ったものである。

彼らの畑では昆虫や微生物等、多種多様な生物が共存しており、施肥は行われず、銅剤や硫黄剤の他、煎じたハーブ等が使用されるのみで、生物多様性を重視したアプローチが実践され、土着品種であるモスカート、バルベーラ、ドルチェット等が栽培される。

醸造では酵母添加、フィルタリング、清澄は行われない。
自然による無制限の可能性の表現を重視し、アペラシオンやオーガニック認証をとることもない。

ラベルデザインは、地元のデザイナー、ガブリエル・サンツォ氏によるもの。
(インポーター資料より)

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