【限定赤】サン・ピエール　サン・ピエール 2020

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サン・ピエール　サン・ピエール 2020
Saint Pierre Saint Pierre

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味わい　　ミディアムエレガント
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2020
国　　　　フランス
地域　　　ジュラ
品種　　　ピノノワール
造り手　　ファブリス・ドダン（サン・ピエール）

【ワイン情報】
2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指したドメーヌ。
チェリーコンポート、グレナデン、ドライ苺などのやや凝縮感のある果実に、葉付きの苺や野苺など新鮮な果実が混ざり合う印象に、生花のバラ、ドライフラワー、土、コリアンダーやナツメグなどのスパイス、お香などの複雑性や気品を感じさせる香りが加わります。

【生産者情報】
現当主のファブリス・ドダンはアルボワの美しい小さな町で生まれました。葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。
フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、ファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりました。が、2012年にフィリップが亡くなり、ファブリスがドメーヌを引き継ぎ現在へと至ります。

ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、サヴァニャンを栽培しています。
(インポーター資料より)

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