【限定白】サン・ピエール　レ・ダレ 2020

10,500円(税込11,550円)

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サン・ピエール　レ・ダレ 2020
Saint Pierre 　Les Dallles

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2020
国　　　　フランス
地域　　　ジュラ
品種　　　ムロン
造り手　　ファブリス・ドダン（サン・ピエール）

【ワイン情報】
2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指したドメーヌ。
凝縮感のあるドライパイナップルやりんごのコンポート、熟した晩柑などの果実香に、アカシアの蜂蜜、蒸し栗、火打石、煙、ヨーグルトのような乳酸的な香りが感じられます。
角の取れた滑らかなテクスチャーで、張りのある酸が先へと導くように伸びやかに口中へと誘います。

【生産者情報】
現当主のファブリス・ドダンはアルボワの美しい小さな町で生まれました。葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。
フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、ファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりました。が、2012年にフィリップが亡くなり、ファブリスがドメーヌを引き継ぎ現在へと至ります。

ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、サヴァニャンを栽培しています。
(インポーター資料より)

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