【ロゼ(微微発泡)】岡山ワインバレー　アンナチュラル　[500ml] 2022

1,800円(税込1,980円)

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岡山ワインバレー　アンナチュラル　[500ml] 2022
Okayama Wine Valley　Unnatural

味わい　辛口
タイプ　ロゼワイン(微微発泡)
ＶＴ　　2022
国　　　日本
地域　　岡山
品種　　サンジョベーゼ
造り手　岡山ワインバレー

【ワイン情報】
新見市哲多町荒戸山の麓にある保育所跡地をリノベーションし、2018年にできた『荒戸山ワイナリー』。色付きの淡いサンジョヴェーゼを短期間で醸し、軽くプレスした後瓶詰した早出しのフレッシュな風味となっております。
無濾過、亜硫酸無添加という今流行のナチュラルワインの製法に近づけた十分ナチュラルな「アンナチュラルワイン」です。ベリーと薔薇の花びらの香りに、ほんのりクリームを感じさせてくれます。
果実味と繊細な酸味のバランスを微発泡の爽快な飲み口でお楽しみください。

【生産者情報】
岡山県の北西部にある新見市は日本有数の石灰質カルスト地形です。
長い時間をかけて石灰岩は浸食され、削られた部分は谷になりました。
高梁川を挟んで、険しい谷の上は荒涼としたカルスト台地が形成されています。
地表にはむき出しの石灰岩が現れ、地下にある無数の鍾乳洞に水が吸い込まれていきます。
私たちのぶどう畑はこのような厳しい自然環境の中にあります。

新見にはピオーネなどの生食用ぶどう産地として培われた高いぶどう栽培技術が根付いています。
この技術をワイン種ぶどうの栽培に活用し、高品質なぶどう作りを目指しています。
「岡山ワインバレー」を新しいワインの産地とすることが私たちのプロジェクトです。

イタリアのフィレンツェで町はずれにあった居酒屋に入り、何気なく出されたその日のおススメの一杯が私とワインの接点でした。
グラスに注がれた赤く濃い色の液体は、力強い渋みと香りを放ちつつも決して尖っていない確かな風味が口と鼻に広がって、これまで味わったことのない奥行きを感じさせました。
どうにかしてあのようなワインを日本でも作れないだろうか、と考え探し求めた結果、岡山のぶどう作りにたどり着きました。

土壌や気候は勿論、「樹と対話するように育てる」この岡山のぶどうに対する真面目で丁寧な仕事、この方法だったら思い描くような理想のワインの味を引き出すぶどうが作れると確信したからです。

これからも情熱と手間ひまをおしまず、ここでしか作ることのできない「日本ワイン」をお届けします。

岡山県の北西部、高梁川の上流域に位置する新見市は、雲海が広がる石灰岩のカルスト台地と、長い年月をかけて浸食されることにより形成された鋭い谷に囲まれた地域です。
冷涼な気候と水はけのよい自然条件により、以前から高品質なぶどう栽培の産地と評価されてきました。
私たちの畑は目の届く範囲の小さなぶどう畑ですが、この地域が新しいワインの産地として広まっていくことを願い「岡山ワインバレー」と名付けました。そんな景色をワインと一緒に感じてもらえたら嬉しいです。
(ホームページ転記)

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