【赤】奥野田ワイナリー　メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン 2018

3,500円(税込3,850円)

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奥野田ワイナリー　メルロ＆カベルネ・ソーヴィニヨン 2018
Okunota Winery Merlot & Cabernet Sauvignon

味わい　　ミディアムプラスボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2018
国　　　　日本
地域　　　山梨
品種　　　自社農園収穫メルロ種50％、カベルネ・ソーヴィニヨン種50％
造り手　　奥野田ワイナリー

【ワイン情報】
イラストのエチケットが素敵な奥野田ワイナリー、山梨県甲州市塩山に位置する小さなワイナリーです。
葡萄のポテンシャルを最大限に活かしたワイン醸造に取り組んでいます。自社農園で収穫したメルロ、カベルネ･ソーヴィニヨンを用い、12カ月のオーク樽熟成を経て生み出されたこのワインは、スミレやカシス、根菜類などを思わせる深く豊かな果実香と、樽由来のコーヒーやビターチョコレートなどの香りが溶け合い、しなやかなタンニンと酸味が、長い余韻とエレガントさを感じさせる仕上がりです。今後の瓶熟成により、香り・味わい共、さらに深みを増してゆくポテンシャルを秘めている、奥野田ワイナリーのフラッグシップワインです。太陽と大地の恵みをたっぷり受けた奥行きある味わいをどうぞお楽しみください。

【生産者情報】
甲府盆地東部に位置する日当たりのよい斜面、水はけのよい土壌を有した甲州市旧奥野田地区。
葡萄栽培に適した大変恵まれたこの土地で数件の農家が栽培した葡萄を持ち寄って葡萄酒を造る醸造場として奥野田葡萄酒醸造は発足しました。

その後農家の高齢化と担い手不足のため醸造所を発展的に引き継いでいく方法を探していた中、当時勝沼の老舗ワイナリーで働いていた中村に話が届き、26歳の時に奥野田葡萄酒を取得。平成元年に高い理想と情熱の元、新しいスタートを切りました。

醸造学を学び、理想のワインを追い求め、自社農園を中心とした地域で栽培される糖度の高い良質な葡萄のみを用いて素材本来の味わいを生かしたワイン造りをしております。

私たちの理想のワインを目指して、、、本日も1歩1歩歩みを進めています。
(ホームページ転記)

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