【赤】ヨネファーム東御　ルージュメランジュ 2022

3,800円(税込4,180円)

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ヨネファーム東御　ルージュメランジュ 2022
Yone Farm TOMI Mélange

味わい　　ミディアムボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　日本
地域　　　長野東御
品種　　　サンジョベーゼ 75%　ムールヴェードル 25%
造り手　　米倉利典さん　(委託醸造先　ツイヂラボ)

【ワイン情報】
長野県東御市のワインブドウ生産者。千曲川ワインアカデミーの3期生。米倉利典さん。
熟度を上げるために11月中旬に収穫。結果Brixは21.4!。
野生酵母で16日間の発酵、古樽で6ヶ月の熟成。
無清澄、無濾過。瓶詰前に少量の亜硫酸を添加。
果実味豊かで複雑。しっかりと飲みごたえのある赤になりました。
カシスやプラム、紅茶やコーク、スパイスなどの複雑な香りがまとまり、滑らかなタンニンと果実味をしっかりと感じる味わい。

【生産者情報】
ヨネファーム東御は、長野県東御市のワインブドウ生産者。
千曲川ワインアカデミーの3期生。米倉利典さん。

東御と御堂に標高620mから780mの南斜面に位置するブドウ畑約4haを所有し、欧州品種を中心に栽培しています。
東御市は、昼夜の寒暖差、少ない降水量、良好な陽当たりに恵まれ、果樹栽培に最適なエリアです。

御堂地区は樹勢の弱い土壌で成長速度は遅いものの、葡萄の樹勢を抑える事ができより高品質な葡萄が収穫できると期待の土地です。

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