【白】ミソノ・ヴィンヤード　ホワイト・デラウエア 2022

2,500円(税込2,750円)

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ミソノ・ヴィンヤード　ホワイト・デラウエア 2022
Misono Vinyard White Delaware Yoichi

味わい　辛口
タイプ　白ワイン
ＶＴ　　 2022
国　　　日本
地域　　北海道余市
品種　　デラウェア 95%　ソーヴィニヨンブラン 5%
造り手　ミソノ・ヴィンヤード

【ワイン情報】
日本有数のワイン愛好家の松村宗雄氏が、2019年に北海道・余市に開設した新しいワイナリー。
ブドウは無化学農薬・無肥料で栽培し、野生酵母・SO2 無添加で醸造。
樹齢30年のデラウエア古木からの完熟葡萄に、栽培4年目のソーヴィニヨン・ブラン(5%)を混醸。ブドウは全て有機栽培。何も加えず(無補酸・無補糖・無発酵補助剤)野生酵母でゆっくり発酵。
仏フランソワ・フレール社製の古樽で樽熟成の後、瓶詰めしています。
北海道のデラウエアが持つフレッシュな果実味と、ソーヴィニヨン・ブランの仄かなミントのニュアンスが絶妙です。

https://www.misono-vineyard.com/

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