【限定赤】ヨネファーム東御　シラー鞍掛金井ヴィンヤード　2022

4,400円(税込4,840円)

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ヨネファーム東御　シラー鞍掛金井ヴィンヤード 2022
Yone Farm TOMI Syrah Kurakake Kanai Vineyard

※限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします

味わい　　ミディアムプラスボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　日本
地域　　　長野東御
品種　　　シラー96%、ムールヴェードル4％
造り手　　米倉利典さん　(委託醸造先　ツイヂラボ)

【ワイン情報】
長野県東御市のワインブドウ生産者。
千曲川ワインアカデミーの3期生。米倉利典さん。
10月中旬に収穫。シラーを除梗後、ムールヴェードルを全房でタンクに投入。野生酵母で8日間発酵。発酵完了後、古樽で2ヶ月熟成後、ステンレスタンク等で6ヶ月熟成。樽からタンクに移動時と瓶詰前にわずかに酸化防止剤を添加。無清澄、無濾過で瓶詰め。
樽熟由来の心地よい香りがとても印象的。透明感のあるエレガントな色合い、酸味のあるラズベリーなど赤果実とスパイシーな香り、適度なタンニンがあり、時間をかけて変化を楽しめる赤ワイン。

【生産者情報】
ヨネファーム東御は、長野県東御市のワインブドウ生産者。
千曲川ワインアカデミーの3期生。米倉利典さん。

東御と御堂に標高620mから780mの南斜面に位置するブドウ畑約4haを所有し、欧州品種を中心に栽培しています。
東御市は、昼夜の寒暖差、少ない降水量、良好な陽当たりに恵まれ、果樹栽培に最適なエリアです。

御堂地区は樹勢の弱い土壌で成長速度は遅いものの、葡萄の樹勢を抑える事ができより高品質な葡萄が収穫できると期待の土地です。

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　　北東北：1,650円；2,000円；2,500円
南東北・関東
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