【微発泡白】テスタロンガ　エル・バンディート・アイ・ウイッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル 2022

4,300円(税込4,730円)

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テスタロンガ　エル・バンディート・アイ・ウイッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル 2022
Testalonga　El Bandito El Bandito I Wish I Was a Ninja petillant natural

味わい　　辛口
タイプ　　微発泡白
ＶＴ　　　2022
国　　　　南アフリカ
地域　　　スワートランド
品種　　　コロンバール100％
造り手　　テスタロンガ

【ワイン情報】
南アフリカを代表する自然派の生産者として、今最も勢いがあり注目を集めている生産者の一人。
植樹された当時から徹底して無農薬で管理。ユニークなネーミングは日本との取引きがスタートし、担当者と「忍者」の話題で盛り上がったことから名付けられました。
ラベルは友だちと過ごすときの心弾む気分を、このワインを飲みながら感じて欲しいいう思いが込められています。フレッシュな洋ナシやライムの皮などのニュアンスのある酸が生き生きとしており、複雑味のある果実味とミネラル、酸と発泡のバランスがよく、軽やかで溌溂とした印象。
◆SO2無添加・無清澄・無濾過

【生産者情報】
かつて南アフリカにおけるナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリー『ラマーズフック』において醸造責任者を務めていたクレイグ・ホーキンス氏が、2008年に満を持して独立を果たしたワイナリーで、妻のカーラと共に経営しています。

拠点はスワートランドの最北に近いピケットバーグの山麓にあり、パールドバーグなどスワートランド内の
様々な地域の区画のブドウを使用しています。
栽培から醸造、ラベル貼りに至るまで全ての工程において徹底して手作業で行い、自身のインスピレーションに忠実に従ってワイン造りを手掛けている、まさに天才肌の造り手です。

南アフリカだけでなくイギリスをはじめとしたヨーロッパ各国や、昨今急成長中の世界のナチュラルワインのマーケットにおいて、南アフリカを代表する自然派の生産者として今最も注目を集め、勢いのある生産者の一人です。

ホーキンス氏は自社畑のブドウの他に信頼できる栽培家のブドウを購入していますが、それだけに留まらず、知人の農家も巻き込んで、西ケープ州に広く点在する放置された高樹齢の畑を耕作して、それぞれの気候や土壌に合わせた栽培管理を施し、南アフリカにおける貴重なブドウ樹をたくさん復活させています。また彼は大きな野望の持ち主で、荒れた土地や放棄された畑を少しずつ購入し、自ら巨大なブルドーザーを操縦して一から開墾し、所有畑を少しずつ広げています。

醸造プロセスにおいては最小限の干渉で見守るに留め、その年の出来を最大限に生かすワイン造りをしています。
全ての工程において添加するものは一切無く、野生酵母による自然発酵が行われ、条件の良いヴィンテージでは瓶詰め時のSO2も添加しないという徹底ぶりです。
(インポーター資料より)

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