【発泡白】ドメーヌミューラーケベルレ　クレマンダルザスエクストラブリュットエンツゥロップ 2018

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ドメーヌミューラーケベルレ　クレマンダルザスエクストラブリュットエンツゥロップ 2018
Domaine Muller Koeberle　Cremant D'Alsace Extra Brut Entourloupe

味わい　　辛口
タイプ　　発泡白ワイン
ＶＴ　　　2018
国　　　　フランス
地域　　　アルザス
品種　　　リースリング50％、ピノグリ50％
造り手　　ドメーヌミューラーケベルレ

【ワイン情報】
1961年に設立された家族経営のドメーヌ、伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。最低2年間の瓶熟を経てからドサージュを加えずにリリース。

白や黄色い花系のフローラルな香り。リンゴや洋梨といった爽やかさのある果実の香りが前面に感じられ、フレッシュなフルーツの香りが立ち昇ります。
ブリオッシュなどの香ばし系のニュアンスはあまり感じられず、凝縮した果実感とリンゴ酸の様なフレッシュな香りが特徴的。酒質も安定。

【生産者情報】
ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外にあるサンイポリットでワイン造りを行っているドメーヌミューラーケベルレは、1961年に設立された家族経営のドメーヌです。
現在は4代目のダヴィッドケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。

3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラルワインへ方向転換していく中で、クリスチャンビネールが運営しているピルエットグループにも参加。
ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。
何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。
(インポーター資料より)

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