【オレンジ】ドメーヌミューラーケベルレ　シンボワーズ 2021

4,200円(税込4,620円)

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ドメーヌミューラーケベルレ　シンボワーズ 2021
Domaine Muller Koeberle　Symboise

味わい　　辛口
タイプ　　オレンジワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　フランス
地域　　　アルザス
品種　　　ピノブラン、オーセロワ、リースリング、ピノグリ、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール
造り手　　ドメーヌミューラーケベルレ

【ワイン情報】
1961年に設立された家族経営のドメーヌ、伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。

全品種を同じ日に収穫後、プレスする前にステンレスタンクで6日間果皮と共にマセラシオン。
亜硫酸無添加。ナチュラルワイン好きは一気に虜になるような心躍る香り。

赤い花の様なフローラルな香りにマンダリンオレンジ、イチゴ、ルバーブと言ったフルーツの香りに、ドライハーブの爽快な香りや白胡椒の様なスパイシーさ、香水の様なフローラルな香りが加わり、より複雑なニュアンスを感じられます。

【生産者情報】
ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外にあるサンイポリットでワイン造りを行っているドメーヌミューラーケベルレは、1961年に設立された家族経営のドメーヌです。
現在は4代目のダヴィッドケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。

3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラルワインへ方向転換していく中で、クリスチャンビネールが運営しているピルエットグループにも参加。
ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。
何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。
(インポーター資料より)

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