【赤】モンジャール・ミュニュレ　エムヴァン・ド・フランスマルベック 2021

5,400円(税込5,940円)

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モンジャール・ミュニュレ　エムヴァン・ド・フランスマルベック 2021
Mongeard Mugneret M Vin de France Malbec

味わい　　ミディアムボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　マルベック
造り手　　モンジャール・ミュニュレ

【ワイン情報】
ヴォーヌ・ロマネ村の名門ドメーヌ、モンジャール・ミニュレ。
古くからワイン造りに携わる由緒ある造り手です。

マルベック好きの当主、ヴァンサン　モンジャールがフラジェ・エシェゾー村のACブルゴーニュ畑に0.18haに植樹したマルベックから。

全房で発酵、ドゥミ・ミュイと呼ばれる中樽で熟成させます。
熟した黒系果実に、スパイスやスギ、タバコ、リコリス、カカオやフローラルなニュアンスの香り。
豊かな果実味とフレッシュ感のある酸、シルキーなタンニンのバランスがあり、カジュアルに楽しめる満足度の高いワイン。

【生産者情報】
ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネに本拠地をもつドメーヌ。
18世紀の終わり頃からワインを作りを開始し、コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌまで広く畑を所有している。
現当主は8代目、ヴァンサン・モンジャール。
彼は既存畑の維持だけでなく、更なる規模拡大にも力を入れており、積極的に畑の購入を進めている。
現在所有している畑の総合面積は33ヘクタール。アペラシオンの数は35にものぼる。

高品質のブドウを生み出すために、収穫量を抑える目的で若いうちにブドウの房の数を調節するグリーン・ハーヴェストを実施している。収穫は全て手摘み。
アペラシオンごとに最小限度の生産量を定めており、グラン・クリュは1ヘクタールごとに30ヘクトリットル、ヴィラージュは40ヘクトリットルとしている。
マセラシオンは低温で4~5日行われ、アルコール発酵は30度で12~15日。
その後、タンニンが強く出ないよう1度だけ圧搾するが、ブドウに余計なストレスをかけないよう空気圧が利用されている。
マロラクティック醗酵はオーク樽で2ヶ月行われる。
オーク樽は決められた産地のもので、ライトトーストのものを使用されている。
(インポーター資料より)

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