【微発泡白】ヴァイングート・ウィラー　カスケイド・ぺティアン・ナチュレル 2021

3,300円(税込3,630円)

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ヴァイングート・ウィラー　カスケイド・ぺティアン・ナチュレル 2021
Weingut Wihler　Kaskade Petillant Naturel

味わい　　辛口
タイプ　　微発泡白
ＶＴ　　　2021
国　　　　ドイツ
地域　　　バーデン
品種　　　ミュラー・トゥルガウ、ムスカテラー
造り手　　ヴァイングート・ウィラー

【ワイン情報】
当主のイナ・ヴィーラーさん、祖父はワイン醸造家だったが若くして亡くなり、祖母が姉とともにワイン造りを引き継ぐ。
大学でぶどう栽培を学び、オーストリア、ドイツのワイナリーでビオディナミ農法を勉強した後、2016年に3000本あまりだが、念願の初ヴィンテージをリリースした。
古くからの伝統と文化を大切にし、自分のワインに家族の歴史の一部を写し出すよう心がけている。
カイザーシュトゥール地区イーリンゲン村のオーガニックのぶどう。6カ月間ビン内熟成。
ボトル内で、泡がとても良く、熟成もスムースだったので、ディゴルジュマンなしで瓶詰めしている。

【生産者情報】
ワインの美しさは、人生と同じように、日々続く物語のよう。
ワインは曲がりくねったエキサイティングな道筋を作り出し、のちにしずくの中にたどりつくことができる。
そう熱く語るのが、南ドイツ、バーデン地方カイザーシュトゥールでワインを造る当主のイナ・ヴィーラーさん。

常にこのことを意識し、自分の仕事は1年365日の物語を保存することだと言う。
彼女の祖父はワイン醸造家だったが若くして亡くなり、祖母が姉とともにワイン造りを引き継ぎ、彼女は、高校卒業後、ガイゼンハイムでぶどう栽培を学び、オーストリア、ドイツのワイナリーでビオディナミ農法を勉強した後、祖母の畑を引き継ぎ、2016年に3000本あまりだが、念願の初ヴィンテージをリリースした。

現在、美しいカイザーシュトゥールの健康的で健全な畑で、5年間、2.5ヘクタールの畑で農薬などを使わずにぶどうを栽培し続けており、また、1890年遡る古いワイナリーを自分たちで改修中で、温度を一定に保つアースセラーも計画中だとか。
祖母と大叔母からインスピレーションを受けて育った彼女は、古くからの伝統と文化を大切にし、自分のワインに家族の歴史の一部を写し出すよう心がけている。
(インポーター資料より)

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