【オレンジ】ジャンピングジュース　オレンジ 2023

3,600円(税込3,960円)

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ジャンピングジュース　オレンジ 2023
Jumping Juice Orange

味わい　辛口
タイプ　オレンジワイン
ＶＴ　　 2023
国　　　オーストラリア
地域　　リバリーナ
品種　　ヴェルメンティーノ　ミュスカ・ア・プティ・グラン　ジビッポ
造り手　　パトリックサリヴァン

【ワイン情報】
オーストラリアの風来坊！パトリック・サリバンが造るカジュアルワイン！

葡萄比率は非公表。
収穫期のギャップが1週間程度しか無い事をアドバンテージとして、Vermentinoを投入したタンクにMuscatとZibibboを追加投入。
フルーツは収穫してワイナリーに到着し次第速やかに除梗。マセラシオンやコールドソークはせずにクラッシュ、６週間のスキンコンタクトを含めたステンレスタンクでの発酵/熟成です。

温州ミカン、キンモクセイ、ローズペタル、ライチと言った具合にアロマのドロップ。
軽いアルコール感と相まって、これまたスイスイ飲めるスタイルです。

【生産者情報】
アデレード大学とメルボルン大学を卒業し醸造学を学ぶに至るまで彼は牛や豚、羊の畜殺場で働いていました。ロンドンでワインにのめり込みオーストラリアへ帰国。
学位を取得した現在、彼の口から飛び出てくるのは刺激的というか風刺的というかというか、とにかく衣が着せられていない剥き出しの感情です。「醸造学なんて必要ないよ。
畑で何お行うかが重要であって栽培能楽の方がよほど大切なんだ。
ワイン作りなんてシンプルなもんで、発酵槽に葡萄をぶち込む。発酵が終わって不快なにおいがしなければそれでオッケーさ」とのたまいます。

現在はサウザンドキャンドルズ農園で葡萄の管理を全て一手に引き受け、自身の名前でもワイン作りを楽しみ、シーズンオフにはボージョレやシシリーでビンテージに参加。
彼が作るワインはロンドンのナチュラルワインバー「テロワール」でも大人気の銘柄であり、いよいろ世界のスターダムに伸し上がってきた感さえあります。
オーストラリアの風来坊。パトリックから目が離せません！
(インポーター資料より)

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