【赤】ピエール・アンリ・コザン　ル・フリュイテ　コート・ド・ブール　2019

3,300円(税込3,630円)

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ピエール・アンリ・コザン　ル・フリュイテ　コート・ド・ブール　2019
Pierre Henri Cosyns Le Fruites Cotes de Bourg

味わい　　フルボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2019
国　　　　フランス
地域　　　ボルドー
品種　　　メルロー70％、マルベック30％
造り手　　ピエール・アンリ・コザン

【ワイン情報】
マルゴー村の向かいにあるコート・ド・ブールにてビオディナミ農法によって原点回帰したボルドーの代名詞的なワイン。2018年からビオディナミ栽培を取り入れてDemeter認証も取得。

黒い果実の香り。ザクザクとした質感、細かく挽いたスパイス、果実味は極めて細かく口当たりが滑らかです。タンニンが前に立たず、余韻のフレッシュな果実とミネラルを際立たせます。
SO2添加なし。認証：Euro Leaf

【生産者情報】
偉大なワイン産地、マルゴー村の向かいにあるコート・ド・ブール。この知名度の低いボルドーのアペラシオンがピエール・アンリ・コザンの本拠地です。
ベルギー出身の醸造家。1970 年代から家族経営をしています。
ビオディナミ農法によって原点回帰したボルドーの代名詞的なワインです。
この畑は 1841 年まで遡ることが出来る平和で自然が保たれた場所です。2009 年には国際有機憲章を取得しています。

私たちは自然環境の保護に重点を置き、農薬の使用を禁止しています。
私たちのワインは主に粘土質土壌から生まれるメルローとマルベックから造られます。深みのある色調、スパイスの香りと豪奢な果実味があります。
私たちは二人の従業員、ノエルとヴィルジニーと共に 28 ヘクタールの畑を管理しています。ノエルはカビ病やオイディウムから葡萄の樹を護る役割。ヴィルジニーは栽培全般。私は畑仕事からワイン造り、販売に携わっています。
妻のアメリーは建築家で、シャトーに事務所も構えています。
人工的なもの、樽などの木材、化学物質、これら全てを排除したワインを造ることが望みです。
葡萄そのものにフォーカスした果実味に溢れたワイン、これこそが私たちの考える“現代のワイン”です。私たちのワインは素晴らしい果実味があり複雑な構造も備えています。香りは開放的で一貫性があり、若い段階でも難解さがなく親しみやすさがあります。

私たちの葡萄畑は 2009 年から有機栽培に、2018 年からビオディナミ栽培を取り入
れて Demeter 認証も取得しています。
私たちにとってこれは正しい論理的な方法でした。Demeter はワイン造りにとって最も“自然”な認証です。それが到達点ではないのですが私たちにとっては重要です。自然への敬意を常に意識するようになるからです。動物植物の生態系を私たちの活動に組み込んでいくことです。
Demeter 認証の葡萄栽培はマリア・トゥーンの太陰暦に従って農作業をする必要があります。しかし最も重要なことは私たちは常に自然と繋がって生活をしているということです。気候、土壌、ヴィンテージ、そして植物そのもの。様々な要因が絡む世界の中でテロワールを最大限に表現する最善の方法だと考えています。

(インポーター資料より)

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