【赤】ドメーヌ・レ・サボ・デ・レーヌ　アルコリットルルージュ [1000ml] 2022

3,800円(税込4,180円)

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ドメーヌ・レ・サボ・デ・レーヌ　アルコリットルルージュ [1000ml] 2022
Domaine les Sabots d'Hélène Alcoolitre Rouge

味わい　ミディアムボディ
タイプ　赤ワイン
ＶＴ　　 2022
国　　　フランス
地域　　ラングドック
品種　　グルナッシュ・ノワール 40%、カラドック40%、カリニャン20%
造り手　ドメーヌ・レ・サボ・デ・レーヌ

【ワイン情報】
1972 年生まれのアルバン・ミシェル。
ラングドックのいくつかのドメーヌとミシェル・シャプティエで働き、自然派のワイン造りを志します。
「人間の手で（自分で）まかなえる規模」として4haを管理しています。

除梗した葡萄を伝統的な醸造方法（15日間の醸し、ルモンタージュ）、ステンレスタンク発酵、そのまま8か月間熟成。
若干還元しております。抜栓2-3日後の方がむしろ美味しいです。

【生産者情報】
1972 年生まれのアルバン・ミシェルはロレーヌ地方バカラ出身。
ラングドックのいくつかのドメーヌで修行をし、中でもミシェル・シャプティエでも働き、彼の元で影響を受け自然派のワイン造りを志します。

南フランスのコルビエール地区、海沿いのフイヤ市に4ha の畑を手に入れ、2005年にドメーヌを設立。
所有畑は4haと少ないようですが、「人間の手で（自分で）まかなえる規模」として4haを管理しています。
生えている葡萄木は樹齢30～50 年、中には100 年のものも含みます。エコセール認定。有機栽培に関しては「当たり前」として取り組み、醸造に関しても自然に乗っ取った形で行っています。
完熟した葡萄を手摘みで収穫、低収量、ソフトプレス。
素材を活かしたワイン造りがモットー。「全てはワインが決めること」と、発酵が終わらなければ終わるまで待つのみ。

いつもはおちゃらけている？彼もワインと向き合う姿勢は真剣そのもの。
しっかりワインと向き合いワインの声を聞き逃しません。畑を見ているときも一生懸命ワインに語りかけます。
ドメーヌ名のサボ・デレーヌとは「エレーヌの木靴」の意味。フランスの歌人ジョルジュ・ブラッサンスの有名な歌のタイトル。
アルバン・ミシェルが彼のファンでドメーヌ名に拝借したそうです。
(インポーター資料より)

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