【限定赤】ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）　デプリムール 2023

5,500円(税込6,050円)

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ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）　デプリムール 2023
Marc Soyard Domaine de la Cras Deprimeur

味わい　　ミディアムボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2023
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　ピノノワール
造り手　　マルク・ソワイヤール

【ワイン情報】
6年間ビゾ氏の片腕としてその全てを学び習得した。ディジョン西に広がるワイン畑を多くの生産者の中から選ばれたマルクソワイヤール。
ワイン造りは出来る限り人的介入を行わない栽培、醸造方法を取り入れている。2022年は近年繰り返した霜の被害もなく順調な開花時期の後、非常に暑い夏の気候の中で水不足が心配されましたが7月下旬から8月始めにかけての雨によりブドウの生育は順調なものに戻されて、８月下旬から９月初頭にかけて質・量ともたいへん満足できるブドウを収穫することが出来ました。

色合いは濃厚ですが、2019年のような黒系とは違い赤系の濃厚さで攻撃的なタンニンは無く柔らかで果実味の心地よい味わいはこのヴィンテージのピノ・ノワールを象徴するようなワインに仕上がりました。

【生産者情報】
●マルク・ソワイヤール
マルクはボーヌの醸造学校で学び、アヴィニヨンで高等技術者資格を修得後、各地のワイナリーで研修し、2007年に栽培醸造学の学位を修得したその年、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ　ビゾでジャン-イヴ・ビゾとのワイン造りを開始する。そして6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めた。この間、マルクは少しづつ彼自身の葡萄畑を購入し拡大していった。

●ドメーヌ　ド・ラ・クラ
かつてコート・ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がる葡萄畑はディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインに変わり、やがて忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ　ド・ラ・クラを購入した。そして2014年、美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募し数多くの応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールだった。

●ワイン造り
マルク・ソワイヤールはドメーヌビゾで行ってきたこと、栽培・醸造に於いて出来る限り人的な介在を行わない事や醸造法も自然なスタイルを重要とするビゾで学んできた哲学を自らが主導するドメーヌ　ド・ラ・クラで実践している。同時に彼が自ら所有する葡萄畑1.18haから見事なワインを生み出している。ブルゴーニュの次世代を代表する造り手としてマルク・ソワイヤールは2016年6月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者。
(インポーター資料より)

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