【白】ソシエテ・アミ　ブルゴーニュ・ブラン　ラ・テット・ダン・レ・ヌアージュ 2022

7,800円(税込8,580円)

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ソシエテ・アミ　ブルゴーニュ・ブラン　ラ・テット・ダン・レ・ヌアージュ 2022
Societe Ami　 Bourgogne Blanc La Tete Dans Les Nuages

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　シャルドネ
造り手　　ソシエテ・アミ　

【ワイン情報】
名門ドメーヌで経験を積んだ2人がタッグを組み、SO2極小にもかかわらずオフ・フレーバーなし。使用するぶどうは全てビオ或いはビオディナミで栽培し、高品質ワインの生産するワイナリー。ビオ転換中の自社畑とモンラッシェ近くの畑より。
SO2瓶詰め前の澱引き時に若干添加、SO2total 29mg/L、淡いイエローの色調。
洋ナシや黄桃、モクレンなど白黄花の風味に加え、蜜っぽさやカスタードクリームなど多様な香り豊か。
自然な口当たりでみかんの柑橘果実が優しくふわっと広がる。穏やかな酸でミネラル感ある余韻。

【生産者情報】
ソシエテ・アミは、2014年に2人の友達（アミ）により設立されたとても小さいネゴシアンです。
ウィリーは、ヴォルネィの名門ドメーヌ・ドゥ・モンティーユで経験を積み、その後オーセ・デュレスでビオディナミを実践するドメーヌ、クロ・デュ・ムーラン・オー・モアンヌで醸造家として働いております。
もう一人のポールは、ロンドンやパリでテイスターとして研鑽を積み、また偉大な栽培醸造家、オロンス・ド・メレールやドミニク・オーヴェットらの基で経験を積み、シャンパンメゾンのブリューノ・パイヤールで販売を担当しておりました。

ムーラン・オー・モアンヌで2年に渡り共に働き意気投合した2人は夢を語り合い共同でネゴシアンを設立しましたが、初ビンテージは2015年。
未だ生産量は僅かな為2人とも従来の仕事を継続しながらソシエテ・アミの運営に当たっております。希望に燃える2人は幸運な事にマランジュ1級畑などを自社畑として手に入れ、使用するぶどうは全てビオ或いはビオディナミで栽培し、高品質ワインの生産に邁進しております。アルタベール・ジュリアンやピエール・クレールとワイン学校で同級生だったウィリーの縁で、ドミニク・ドゥラン、フレデリック・コサール、サルナン・ベリュ、ファニー・サーブルなど名高い生産者の協力も得ながら卓越した品質のワインを生み出したお陰で、彼らのワインは既にパリで高い評価を得、コアンスト・ヴィノ、フレンチ、アガペ、カーヴ・デ・パピーユ、ヴェール・ヴォレ、バラタン、、などといった並みいる名店でいち早く楽しまれております！
(インポーター資料より)

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