【微発泡オレンジ】イ・カンジャンティ　スキッゾ・ビアンコ　2022　[吹きこぼれ注意]

3,900円(税込4,290円)

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イ・カンジャンティ　スキッゾ・ビアンコ　2022　※吹きこぼれ注意※
I Cangianti SKIZZO BIANCO

味わい　　辛口
タイプ　　微発泡オレンジ
ＶＴ　　　2022
国　　　　イタリア
地域　　　トスカーナ
品種　　　トレッビアーノ・トスカーノ 100%
造り手　　イ・カンジャンティ

【ワイン情報】
※吹きこぼれ注意※
古き良き自然なワインを現代に蘇らせるためにZ世代が立ち上げた新ワイナリー。
残糖も殆どないナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテです。
オレンジがかった淡いアンバーの色合い。柿の葉や落ち葉、桃、ライチなどの香り。アタックは柔らかく、口中にはアプリコットやマンゴーなどのニュアンス。
ジューシーな旨味が広がる心地良い余韻。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

【生産者情報】
イ・カンジャンティは、ウンブリアとトスカーナの境界に誕生したユニークなワイナリーです。ワイナリーを運営する Matteo & Luca Stoppinin マッテオとルカのストッピーニ兄弟は、学校でブドウ栽培やワインについて学んだことはなく、別の分野の勉強をしていました。
しかし学業を修めた後、オフィスで働くよりも自然の中で自然と触れ合って働きたいと思い、家族と共に 2019 年にワイナリーを設立し、全くのゼロからスタートしました。当時二人は 22 歳と 20 歳。イタリアで数多く行われるワインのイベントに参加してワインを味わってみたものの、気分が悪くなることが多く、それで、誰もが味わえるナチュラルワイン造ろうと思い立ったのだそうです。もともと二人は自然が大好きでした。子供の頃に彼らの祖父母が伝統的なアーティザナル(職人的)な方法で自然なワインを造っていて、多くのことを教えてもらったそうです。祖父母はペルージャ出身で、ウンブリアのブドウ畑で農薬を使わずに栽培したブドウをセメントタンクで醸造していました。アルコールは高くなく、飲みやすく、亜硫酸無添加で濾過もしていない、現在で言うヴァン・ド・ソワフでした。二人は、この祖父母が造っていた古き良き自然なワインを現代に蘇らせたいと思い、祖父母から受け継いだ伝統と教えを現代にアジャストさせてナチュラルワイン造りを始めたのです。
ブ
ドウ畑はトスカーナのヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノと、ウンブリアのコルチャーノにあります。栽培面積は 4.3ha で、全て借りている畑です。認証を受けていませんが栽培はビオロジックです。春先に畑の表土を耕耘し、ブドウの成長期には畝の間にカバークロップを自然に生やしています。
トスカーナの畑では、プリニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ・グロッソ)とカナイオーロ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョンを、ウンブリアの畑では、トレッビアーノとマルヴァジア、グレケットを栽培しています。トスカーナの畑は、ヴィノ・ノービレの中心にありますが、二人は DOCG ワインには全く興味がなく、全てテーブルワインのカテゴリーにしてナチュラルワインを造っています。
この
ため、赤ブドウと白ブドウを混醸したキュヴェや、プリニョーロ・ジェンティーレのフリッツアンテなど、一昔前であれば考えられないとても自由なワイン造りをしています。
イ・カンジャンティの醸造所は当初は自宅のあるペルージャにありましたが、2021 年にウンブリアの畑に近いコルチャーノに新しい醸造所を設立しました。醸造においては、亜硫酸や醸造添加物、化学製品を一切使用せずに、野生酵母で自発的に発酵を行い、無清澄、ノンフィルター、亜硫酸は無添加もしくは必要最小限のみ添加で瓶詰めしています。
Cangianti カンジャンティとは、『虹色』や『変化』を意味します。ナチュラルワインは、醸造や熟成過程、そして抜栓した後も、虹のように刻々と変化していきます。まるで小さな赤ちゃんの世話をするように見守らなければならないことから『カンジャンティ』と命名されました。
各キュヴェのエチケットは、家族一人一人にインスピレーションを得て、Davide Fascia ダヴィデ・ファッシャというストリートアーティストが描いたもので、それぞれ家族一人一人のポートレートのイラストになっています。
イ・カンジャンティのワインはアメリカ、イギリス、デンマーク、オーストラリアに輸出されています。
(インポーター資料より)

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