【白】フェルム・デュ・モン・ブノー　レモン・トゥリー　2022

3,800円(税込4,180円)

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フェルム・デュ・モン・ブノー　レモン・トゥリー　2022
Ferme du Mont Benault Lemon Tree

味わい　　セミドライ
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　フランス
地域　　　ロワール
品種　　　シュナンブラン100％
造り手　　フェルム・デュ・モン・ブノー

【ワイン情報】
少し残糖があり、酸味とのバランスが見事！輝きのあるレモンイエローの色調。
まさに蜂蜜レモン！白い花やグレープフルーツ、レモンの蜂蜜漬けなどの甘美な果実味。わずかに白コショウのニュアンスがあります。
鉱物っぽさや、わずかな塩味などミネラル感に溢れており、瑞々しい雰囲気。
心地よいシトラス系の酸を舌にキュッと感じるようなフレッシュで爽やかな口当たり。甘みと酸味が綺麗に調和しているワイン。

【生産者情報】
はじけるような果実のアロマと、限りなくピュアな液体に心惹きつけられます。
ステファンは幼い頃から、叔父達が所有していたブドウ畑に囲まれて育ちました。叔父は皆ブドウ栽培に熱中している中、ステファンの父のみが他の道を選び、情報科学者として働いていました。
そんなステファンは、小さな頃からワイン造りに興味を持っていました。２００２年に植物を専門とした農家学校を卒業し、そのまま6ヶ月間にオランダ、そして1年間オーストラリアでワインについて学び、様々な生産者を訪れます。

その後、6年間パリの広告会社で営業マンとして働きます。消費者に、より新鮮な野菜や果物に興味を持ってもらうため、彼は当時のチームとこんなキャッチ・フレーズを提案：『一日野菜・果物を5つ以上食べましょう』これは今ではどの広告にも使用されているスローガンです。しかし、ステファンはやはり自然と繋がっているワイン造りがしたい。家族で助け合っていきながらこれからの人生を歩みたいと思い始め、
２００８年、３０歳を迎える年に会社を辞め、生まれ育ったアンジュへ戻ります。２００８年から２０１０年の間、ステファンはブドウ畑を購入し、畑作業をしながら、自然派ワインを扱っているカビスト、『ワイン・ノット』で働きます。２００９年にはファースト・ビンテージをリリース。２０１１年に本格的にワイン造りに専念し、今では７Haの畑を一人でビオ栽培で実行しています。

私はできる限りの時間をブドウ畑で過ごし、なるべく自分自身でブドウからワインを造りあげています。
ブドウを観察し、理解し、共に歩む。
勿論ワイン造りは私のパッションですが、家族を犠牲にしないよう、バランスを考えながら好きな道を歩んでいこうと思っています。
12歳、10歳、2歳の子供たちが私を誇りに思ってくれたらこれほど最高なことはないです。
(インポーター資料より)

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