【微発泡白】ドメーヌ・デュ・ポン・マルミット　ラ・フォル・ドゥ・ラベイ　2021

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ドメーヌ・デュ・ポン・マルミット　ラ・フォル・ドゥ・ラベイ　2021
Domaine du Pont Marmit La folle de lʼabbaye

味わい　　辛口
タイプ　　微発泡白ワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　フランス
地域　　　ロワール
品種　　　フォルブランシュ 100%
造り手　　ドメーヌ・デュ・ポン・マルミット

【ワイン情報】
農学者のロビン・ユヴラールと、ビオディナミ農業機器会社のエコ・ディン社によって2020年に誕生。
ブドウの樹の健康と土壌の肥沃度を向上させるために、植物の覆土、緩やかな剪定、ビオディナミのプレパラシオンやハーブティーのコンポスト家畜の放牧（雌羊、豚）など実験的に実施しています。
青リングやグレープフルーツ、レモン、小さい白い花とほのかなナッツのアロマ。生き生きとした泡と瑞々しい果実味が広がり、舌先に心地よい酸を感じる。フィニッシュにのどを潤すミネラル感。

【生産者情報】
有機農業のコンサルをしていた農学者のロビン・ユヴラールと、ビオディナミ農業機器会社のエコ・ディン社によって2020年に誕生。
ブドウの樹の健康と土壌の肥沃度を向上させるために、植物の覆土、緩やかな剪定、ビオディナミのプレパラシオンやハーブティーのコンポスト家畜の放牧（雌羊、豚）など実験的に実施。醸造所はディヴァット川のほとり、サント・ラデゴンド修道院跡地の美しい敷地にあり、ステンレスタンク、樽、陶器の瓶を用いる。
テロワールのアイデンティティを保ちながらワインを穏やかに熟成させるよう考案されたシンプルな醸造方法を採用。
(インポーター資料より)

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