【白】リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン　ライ　リースリング・プールス　2021

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リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン　ライ　リースリング・プールス 2021
Rita&Rudolf Trossen Lay Riesling Purus

味わい　　辛口
タイプ　　白
ＶＴ　　　2021
国　　　　ドイツ
地域　　　モーゼル
品種　　　リースリング
造り手　　リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン　

【ワイン情報】
モーゼルで早くから自然なワイン作りを実践している造り手。とにかくブドウの質の良さを感じさせる澄み渡った果実味が美しい。容量1000Lの木製容器で野生酵母により約8ヵ月間発酵、セラーの室温で冷却。8ヵ月間澱の上で熟成し、フィルターをかけず清澄も行わず亜硫酸無添加で瓶詰め。

ライ（Lay）はケルト語の粘板岩もしくは粘板岩の岸壁を意味する。
「層をなしている岩」を指すことから、英語のLeyer、つまり「層」も、ケルト語のLayに由来する。植樹密度がとても高く、伝統的な棒仕立てで栽培されている。

【生産者情報】
モーゼルで有機農法によるブドウ栽培をはじめた先駆者のひとりです。
「自然の力によって良いワインは作られる。だから自然を支援する努力を惜しまない」をモットーにしています。
機械や科学技術の利用を出来るだけ抑え、化学合成肥料や農薬を使わず、シュタイナーの人智学に基づくプレパラートを使っています。それによってワインの味わいには、各畑の個性と共に、その年の気候や品種の持ち味も、より明確に表現されると考えています。

リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン醸造所のワインは、デンマークの NOMA(ノーマ) のソムリエルネ・レゼッピが、ペアリングに好んで使うワインとして知られています。
リタ・ウント・ルドルフ・トロッセンのワインに共通して言える事は、自然体でありつつフォーカスが定まっていることです。
モーゼルのリースリング特有の、花のような香り、ミネラルのニュアンスに、アフターは伸びやかで繊細。
「プールス」シリーズでは、正真正銘ブドウ果汁のみの無添加で醸造されるため、ルドルフが手塩にかけて栽培したブドウの品質の高さと、赤子を見守るようにして醸造したというワインのポテンシャルの高さが、一口ごとにストレートに伝わってきます。

ちなみに各ボトルのラベルは、デュッセルドルフに住む親しいグラフィックデザイナーに依頼しており、それぞれのワインを飲んでみて湧いてくるイメージに基づいてデザインされています。
(インポーター資料より)

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