【赤】エルヴェ・ヴィルマード　シュヴェルニ・ルージュ　レ・ザルディーユ 2022

4,800円(税込5,280円)

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エルヴェ・ヴィルマード　シュヴェルニ・ルージュ　レ・ザルディーユ 2022
Herve Villemade　 Cheverny Rouge Les Ardilles

味わい　　ミディアムエレガント
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　フランス
地域　　　ロワール
品種　　　ピノ・ノワール85％、ガメ15％
造り手　　エルヴェ・ヴィルマード

【ワイン情報】
手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持つエルヴェ・ヴィルマード。
木製タンクで2~3週間マセレーション。木製樽とアンフォラで12~18ヵ月間熟成。特に粘土層の分厚い畑のブドウを使用。そのため、果実味の印象もエルヴェのワインの中でも特に強い。マセレーションを他のキュヴェよりも長くし、より果皮の成分を抽出することで、バランスを取っている。そのためスパイシーな香りも強く、熟成させてみても面白い。

【生産者情報】
シュヴェルニィは 1993 年に格付けされた歴史の浅い AOC。ピュズラのワイナリーがあるモンティの東隣になる。エルヴェ・ヴィルマードはティエリー・ピュズラとも親交が深い。90 年代にはいってから、ヴァン・ナチュールの造りにとりくむようになった。

<哲学>
ビオロジック栽培で、出来る限りの優れたブドウ栽培を行う

<創業年>
1939 年より祖父の Desire Villemade が創業。
1976 年より、父の Henri Villemade が販売を開始。
1999 年より、Herve と Isabelle Villemade がドメーヌ(Domaine du Moulin)を継ぎ、ヴァン・ナチュールの転換を果たした。
Herveはアンボワーズとマコンのダヴィエの学校で各２年ずつ栽培を中心に学び、ロワールのワイナリーで研修した
後、1992 年頃よりドメーヌに戻った。
2015 年 2 月に Isabelle がドメーヌを辞めたことを機に、ドメーヌ名を｢Herve Villemade｣へ改名。
(インポーター資料より)

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