【赤】ヴァイングート・ヴァインライヒ　ハイター・ビス・ヴォルキヒ　2021

3,500円(税込3,850円)

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ヴァイングート・ヴァインライヒ　ハイター・ビス・ヴォルキヒ　2021
Weingut Weinreich　Heiter Bis Wolkig

味わい　　ミディアムボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　ドイツ
地域　　　ラインヘッセン
品種　　　ドルンフェルダー50％、ケルナー50％
造り手　　ヴァイングート・ヴァインライヒ

【ワイン情報】
オーガニック農法のぶどう畑から、もっと多くの可能性を引き出したワイン。除梗　品種ごと果皮浸漬（4～6週間）古い木樽（バリック、トノー）を使って熟成　
SO2は無添加　ノンフィルター。
ワイン名は「太陽と雲が混ざっている」「晴れと曇りの中間」という言葉から、このワインは赤でも白でもなく、両方混ざっているワインという意味。

【生産者情報】
ヴァインライヒ醸造所はドイツのラインヘッセン地方、ベヒトハイム（ベライヒ・ヴォンネガウ）にあります。
2009 年から、ヤン・ヴァインライヒ、マーク・ヴァインライヒ兄弟で醸造所を運営しています。

所有する葡萄畑はトータルで 20 ヘクタール、単一畑は、ガイアースベルク（Geyersberg）、ハーゼンシュプルング（Hasensprung）、ローゼンガルテン（Rosengarten）、シュタイン（Stein）を所有しています。いずれもベヒトハイムの畑です。
栽培している品種はリースリングが 30％を占め、ほかに白葡萄はヴァイスブルグンダー（ピノブラン）、グラウブルグンダー（ピノグリ）、シャルドネ、ジルヴァーナー、バフース（バッカス）、ケルナーを、黒葡萄ではシュペートブルグンダー（ピノノワール）、ドルンフェルダー、シュヴァルツリースリング（ピノムニエ）を栽培しています。

現在では管理する畑の 98％でオーガニックを実践しています。
醸造においても大部分が葡萄畑由来の酵母を生かした自然発酵です。
セラーでは小型のタンクを活用し、個々の畑の特徴を生かした醸造を行っています。
瓶内二次発酵によるゼクトも生産しています。
年間生産本数は約15 万本。
醸造家団体「Generation Riesling（ジェネレーション・リースリング）」と「Maxime Herkunft（マキシーメ・ヘアクンフト）」に所属しています。

2016 年から醸造所独自の基準で造るナチュラルワイン「Natürlich Weinreich（ナトゥアリッヒ・ヴァインライヒ）」というシリーズをスタート。
スティルワイン３種類とスパークリングワイン１種類をリリースしています。
主にスキンコンタクトをしながら発酵させるワインで、清澄やろ過は行わず、二酸化硫黄の添加もしないでボトリングしています。
(インポーター資料より)

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