【限定赤】サン・ピエール　トゥ・ファシル（ネゴシアンラベル） 2021 (お1人様1本)

5,000円(税込5,500円)

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サン・ピエール　トゥ・ファシル（ネゴシアンラベル）2021
Saint Pierre Tout Facile

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします

味わい　　ミディアムボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　フランス
地域　　　ジュラ
品種　　　シラー60%、グルナッシュ30%、クレレット10%
造り手　　ファブリス・ドダン（サン・ピエール）

【ワイン情報】
2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指したドメーヌ。
全房で15日間のマセラシオン。ステンレスタンクで10ヶ月間の発酵と熟成。苺のコンフィチュールやフランボワーズリキュールなどの充実感のある赤い果実の香りに、赤紫蘇、ドライハーブ、スパイスの香り。
ザクロの粒が弾けるような溌剌とした酸が全体を引き締め、甘酸っぱく可愛らしい果実味にドライハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、抑揚や奥行きを与えてます。

【生産者情報】
現当主のファブリス・ドダンはアルボワの美しい小さな町で生まれました。
葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。
フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、ファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりました。が、2012年にフィリップが亡くなり、ファブリスがドメーヌを引き継ぎ現在へと至ります。

ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、サヴァニャンを栽培しています。
(インポーター資料より)

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