【限定白】アンダース・フレデリック・スティーン　ワンス・アイ・ハド・ア・チョイス・オブ・ビーイング・ベター 2021 (お1人様1本)

6,100円(税込6,710円)

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アンダース・フレデリック・スティーン　ワンス・アイ・ハド・ア・チョイス・オブ・ビーイング・ベター 2021
Anders Frederik Steen　Once I had a choice of being better

※限定のため、お1人様1本まででお願いいたします

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　フランス
地域　　　ローヌ
品種　　　ソーヴィニョン・ブラン60%、シャルドネ40%
造り手　　アンダース・フレデリック・スティーン　

【ワイン情報】
Foxy Foxy Nature Wild Lifeをジャンマルク・ブリニョと共に立ち上げ、2015年より互いに別の道を歩み始めた。ル・マゼルの葡萄を使用。4日間かけてゆっくりとダイレクトプレス。ウイヤージュとスーティラージュをせずに225Lの樽で2年間の発酵と熟成。
白いレーズンやりんごのコンフィチュール、オードヴィーを想わせる充実感のある香り、火打石、シュクレフィレ、木の皮、ビターカカオ、バニラ香などが溶け込み、旨味感のあるワインを想像させます。
緻密な果実味に熟成や酸化由来の旨味やコク深さが重なっていき、ほどよいリッチ感と複雑で奥行きのある印象が長く続きます。

【生産者情報】
Foxy Foxy Nature Wild Life を立ち上げたジャンマルク・ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは2015年の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことになりました。

目指すワインのスタイルや価格帯などが微妙に異なり、考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。
ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものからコアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでをいくつか造ることを提案していたのに対してアンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。

アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。
(インポーター資料より)

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