【限定微発泡赤】ヴェレゾンノート　ストロベリー　フィールド 2023　（お1人様1本）

3,300円(税込3,630円)

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ヴェレゾンノート　ストロベリー　フィールド 2023
Veraison Note Strawberry Field

※限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします

味わい　　辛口
タイプ　　微発泡赤
ＶＴ　　　2023
国　　　　日本
地域　　　長野上田市
品種　　　カベルネフラン
造り手　　ヴェレゾンノート

【ワイン情報】
カベルネソーヴィニヨンがよく熟す産地として知られる、上田の東山。
そこで有機農法を取り入れ2023年にワイナリーを設立したヴェレゾンノートさん。これまでのクラシカルな醸造からナチュラルな醸造にシフトしました。
自然酵母、無濾過・無清澄で亜硫酸は瓶詰時にほんの少しだけ。
ストロベリーのようなジューシーな果実感と切れの良さ。
セパージュは何だろう?ブラインドをしてもなかなかわからない、ローズ色のスパークリングワイン。
果実感はありますが、辛口なので食前酒にも、食中酒にも。

【生産者情報】
標高は550m程。上田市塩田平の東山地区は、果樹団地として造成された南西傾斜で眺めの良い丘。今は、一面垣根仕立てのぶどう畑が広がります。
長野県の年間降水量は47都道府県の中で特に低く、その中でも上田市は最も降水量が少ない地域です。Veraison-note（ヴェレゾンノート）がある塩田平も、雨乞いの神事や水にまつわる民話が多く伝承されるほど、昔から干ばつに悩まされてきました。日照時間が多く、少雨。そして寒暖差のある気候は、ワインぶどうにとって最適。さらに複雑な組成の土壌は粘土質で場所によって成分が異なり、ワインの味も様々に変化します。

こうしたテロワールに魅せられ、地元の農家さんや家族、友人の助けを得ながら始まったのが、Veraison-note（ヴェレゾンノート）です。化学農薬は使わずできるだけ自然のまま、テロワールやぶどうの力を最大限に活かした栽培が特徴。2014年からぶどう栽培をはじめ、2018年秋に念願のファーストヴィンテージ「Experience2017」をリリースしました。ヴェレゾンノートが目指すのは、長期熟成に耐えるパワフルかつエレガントな赤ワイン。カルベネ・ソーヴィニヨン、ネッビオーロなど、長期熟成に向いた品種を中心に、個性ある味を追求しています。

いまだ、ピエモンテ州でしか成功していないネッビオーロ。日本でも成功例があまりなく、難しい品種。このネッビオーロへの挑戦が私たちの命題。日本でのネッビオーロの可能性を探り、いつか美味しいネッビオーロのワインを作ることが私たちの目標です。
(ホームページ転記)

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