【ワインセット】日本ワインを楽しもう！日本ワイン6本セットE★

18,500円(税込20,350円)

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日本ワインだけを集めた贅沢なセットです！
さらにお値段もおトク★
ぜひ全国各地の日本ワインそれぞれの味わいをお楽しみください♪

写真左から

【シードル】ピンク・オーチャード　フォレスト樽熟成　2021
英国に縁のある農家、生食用ではなく加工に適した品種（英国のシードル用りんごを中心に22品種）の苗を育て、シードル造りを計画中。栽培は有機農法を目指しています。余市町で栽培されたりんごを自社ワイナリー内で自然な醗酵を促しました。一次醗酵が完了した時点で、ワインの古樽に移動し、8ヶ月熟成させました。その後瓶内二次醗酵を行っています。亜硫酸はなし。無清澄、無濾過。ブラムリーの酸を感じますが、それだけでなく、樽による影響を受けて、後味の⻑い、複雑な味わいを生み出しています。冷やしてからお飲みください。
<ヴィンテージ>2021
<品種>余市の地域で作られているリンゴ4種類(Bramley(ブラムリー)、ヒメカミ、昴林、ハックナイン)
<産地>日本 / 北海道
<容量>750ml

【白】マルメガネ　ケルナー　2023
北海道仁木町に2023年新たなワイナリーが誕生予定！その名も「マルメガネ」、自然派ワインのインポーターに務め、ボジョレーのシリルアロンソへ研修！その後北海道に移住した若手生産者です。余市の契約農家さんから購入したケルナーです。色調は薄ら濁りのあるレモンイエロー。柑橘系の爽やかな香りにマスカットや花の華やかな香りを軸にフレッシュハーブや白胡椒などのニュアンスがあります。程よい果実のボリューム感とアフターにかけてやや鋭角な酸味が食欲をそそります。
<ヴィンテージ>2023
<ブドウ品種>ケルナー
<産地>日本 / 北海道
<容量>750ml

【赤】南向醸造　おはぴお　2022
「おはぴお」につきましては、2013年から生食ブドウ栽培を続けてきたのですが、ワインに注力するため、ピオーネをワイン用に仕立て直し、栽培しました。巨峰系は日本特有の品種ですが、初めて挑戦してみて、独特の魅力がある品種で、また違ったやりがいを感じています。今回はメルロとカベルネを少量ブレンドしています。大先輩のドメーヌ・ポンコツの松岡さんの「おやすみなさい」というワインがありますが、当初それへのオマージュとして「おはようございます」を造ろうとしていました。ただ、いざ出来上がってみると、まったくの別物、満場一致で「これはオマージュではない」という結論になりました。そこで急遽、「おはようございますピオーネ」を略した「おはぴお」という名前になりました。いつまで経ってもヒヨッコだなという自戒の念も込められています。是非お楽しみいただけると幸いです。
<ヴィンテージ>2022
<ブドウ品種>ピオーネ主体、メルロ, カベルネソーヴィニヨンをブレンド
<産地>日本 / 長野
<容量>750ml

【赤】ヨネファーム東御　メランジュローダニアン鞍掛金井ヴィンヤード　2023
長野県東御市のワインブドウ生産者。千曲川ワインアカデミーの3期生。米倉利典さん。野生酵母による発酵。無濾過、無清澄。亜硫酸少量添加。2023年は高温少雨でポテンシャルの高い葡萄ができた。ローダニアンとは「ローヌ風」という意味。カシス、イチヂク、ブラックベリーの香り。ほのかに動物的ニュアンス。清涼感あるスパイシーさ、葡萄の品質とを存分に楽しめるワイン。
★委託醸造先：アルカンヴィーニュ
<ヴィンテージ>2023
<ブドウ品種>ムールヴェードル 81%、シラー 19%
<産地>日本 / 長野
<容量>750ml

【赤】ケアフィットファームワイナリー　Naked Ruby　2023
「農福」ケアフィットファームでは、あらゆる障害がある人たちと一緒に大地の恵みを感じながら、土づくりから収穫まで葡萄づくりを行っています。栽培、醸造責任者は中根拓也さん。日本各地で経験を積みトップクラスの技術を持ちます。醸造は出来るだけ余計なものを入れないスタイル。勝沼にある農園の甲州を100%使用。農園のマスカット・ベーリーＡを100%使用して酸化防止剤無添加、野生酵母で発酵させ、無濾過で仕上げました。ストロベリー、ブルーベリーのベリー系のチャーミングな香りに心地よい酸味でバランスのとれたワインです。
<ヴィンテージ>2023
<ブドウ品種>マスカット・ベーリーA
<産地>日本 / 山梨
<容量>750ml

【ジュース】北澤ぶどう園　葡萄の雫 vignes　2023
北澤ぶどう園は長野県千曲市桑原にて、三代にわたりぶどう栽培を続けてきたぶどう農家。園主の北澤文康氏は葡萄の神様といわれるほど栽培家としての能力が高く、品質のよい実をつける。さらに農業を目指す方への手助けを行い地域活性化も苦労を惜しまない。シラー園は、遊休農地となった巨峰園をお借りし、2014 年に定植しました。シラーは樹勢が強くなりやすく、日本においては栽培の難しい品種ですが、棚栽培にて樹勢のコントロールを行っています。長野県下伊那郡喬木村の小池手作り農産加工所にて委託製造。ワインぶどうの濃厚な甘さに、しっかりした酸と果皮からのタンニン、シラー特有のスパイシーなのど越しがある、赤ワイン風な大人向けのジュースに仕上がりました。
<ヴィンテージ>2023
<ブドウ品種>シラー 65%、マルベック, カベルネソーヴィニヨン, カベルネフラン 35%
<産地>日本 / 長野
<容量>720ml

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