【赤】ドメーヌ・ド・ラ・クラ　ブルゴーニュピノ・ノワールキュヴェ・レキリブリスト 2023 ※お1人様1本 ※購入条件あり

8,500円(税込9,350円)

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ドメーヌ・ド・ラ・クラ　ブルゴーニュピノ・ノワールキュヴェ・レキリブリスト 2023
Domaine de la Cras Bourgogne Pinot Noir Cuvee L'Equilibriste

※購入条件あり
※限定品の為、お一人様一本のご購入をお願いいたします

味わい　　ミディアムエレガント
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2023
国　　　　フランス
地域　　　ブルゴーニュ
品種　　　ピノノワール
造り手　　マルク・ソワイヤール

【ワイン情報】
ディジョン市は銘醸と謳われたドメーヌ　ド・ラ・クラを購入。
2014年、美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募し数多くの応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールだった。
マルク・ソワイヤールがドメーヌ　ド・ラ・クラの樹齢の高い葡萄を使い造り上げたSO2無添加のワイン。
その名L'Equilibristeとは綱渡り芸人、しかも剃刀の刃の上を渡っています。
ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢40年のピノ・ノワールを使用。
手摘み収穫後、全房100%でセミ・マセラシオン・カルボニック、228Lの1～2年使用樽で約10ヶ月の熟成。全行程でSO2の使用無し。

【生産者情報】
●マルク・ソワイヤール
マルクはボーヌの醸造学校で学び、アヴィニヨンで高等技術者資格を修得後、各地のワイナリーで研修し、2007年に栽培醸造学の学位を修得したその年、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ　ビゾでジャン-イヴ・ビゾとのワイン造りを開始する。そして6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めた。この間、マルクは少しづつ彼自身の葡萄畑を購入し拡大していった。

●ドメーヌ　ド・ラ・クラ
かつてコート・ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がる葡萄畑はディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインに変わり、やがて忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ　ド・ラ・クラを購入した。そして2014年、美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募し数多くの応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールだった。

●ワイン造り
マルク・ソワイヤールはドメーヌビゾで行ってきたこと、栽培・醸造に於いて出来る限り人的な介在を行わない事や醸造法も自然なスタイルを重要とするビゾで学んできた哲学を自らが主導するドメーヌ　ド・ラ・クラで実践している。同時に彼が自ら所有する葡萄畑1.18haから見事なワインを生み出している。ブルゴーニュの次世代を代表する造り手としてマルク・ソワイヤールは2016年6月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者。
(インポーター資料より)

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