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¥3,000〜¥5,999
【微発泡白】キヨワインズ _and_____ 2021 ※お1人様1本
3,200円(税込3,520円)
在庫状況 残り僅か1本
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商品説明
イメージ
キヨワインズ _and_____ 2021
KIYO wines _and_____
※お1人様1本のご購入をお願いいたします
味わい 辛口
タイプ 微発泡白ワイン
VT 2021
国 日本
地域 新潟
品種 山形県南陽市産 デラウェア100%
造り手 キヨワインズ
【ワイン情報】
このワインは安藤 陸君を個人的に偲んでつくったワインになります。
武田信宏氏が丹精込めて育てたデラウェアを使いました。
収穫後、全て除梗して解放型の樹脂タンクに入れ、その後僕は一切ぶどうに触りませんでした。
その代わり、毎日タンクを両手で抱えながら「陸、お前が作ってくれよ」と話しかけて、ただひたすら発酵が完了するのを待ちました。
43日後にストレーナーを入れ液体だけ取出し、5日後に澱引きして、デラウェアのジュースを加えボトリングしました。
およそ3年の瓶内熟成を経てリリースです。
【生産者情報】
KIYO Wines(キヨワインズ)は坂爪清志による、新潟市西蒲区の自然派ワイナリー。
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