【微発泡白】キヨワインズ　_and_____ 2021　※お1人様1本

3,200円(税込3,520円)

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キヨワインズ　_and_____ 2021
KIYO wines 　_and_____

※お1人様1本のご購入をお願いいたします

味わい　　辛口
タイプ　　微発泡白ワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　日本
地域　　　新潟
品種　　　山形県南陽市産　デラウェア100%
造り手　　キヨワインズ

【ワイン情報】
このワインは安藤陸君を個人的に偲んでつくったワインになります。
武田信宏氏が丹精込めて育てたデラウェアを使いました。
収穫後、全て除梗して解放型の樹脂タンクに入れ、その後僕は一切ぶどうに触りませんでした。
その代わり、毎日タンクを両手で抱えながら「陸、お前が作ってくれよ」と話しかけて、ただひたすら発酵が完了するのを待ちました。
43日後にストレーナーを入れ液体だけ取出し、5日後に澱引きして、デラウェアのジュースを加えボトリングしました。
およそ3年の瓶内熟成を経てリリースです。

【生産者情報】
KIYO Wines（キヨワインズ）は坂爪清志による、新潟市西蒲区の自然派ワイナリー。

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