【限定赤】レ・ドロミー　ラ・カバンヌ 2022　※お1人様1本　※購入条件あり

5,400円(税込5,940円)

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レ・ドロミー　ラ・カバンヌ 2022
Les Dolomies La Cabane

※購入条件あり
※限定のためお1人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

味わい　　ミディアムボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2022
国　　　　フランス
地域　　　ジュラ
品種　　　ピノノワール
造り手　　レ・ドロミー

【ワイン情報】
2008年に夫婦で立ち上げたドメーヌ。
ドメーヌ・ジュリアン・ラベ氏の教えを受けながら、ビオロジック＆ビオディナミで畑を管理。
現在は3.8haの畑を所有する。
ワイン名のカバーヌは、ピノ・ノワールの畑の横にある小さな家のことを意味する。３週間のマセレーションで228Lの木樽で10ヶ月の熟成。

【生産者情報】
園芸専門学校を卒業後、ジュラの名手ジュリアン・ラベに師事したセリーヌ・ゴルマリーが、2008年に創業したドメーヌ。初年度から全ての畑にビオディナミを適用。エコセールの認証も取得した。
2010年には銘醸地シャトー・シャロンのすぐ北となるパッスナン村とフロントネ村に計3.8haに畑を拡張。
所有する畑の半分以上が1939年、60年、70年植樹のシャルドネ、サヴァニャン、トゥルソーなどの古木であることが、彼女のワインの豊かな表現力の大きな鍵となっている。
収量はわずか20hl/ha,亜硫酸総添加量も20mg/Lにとどめる非常に高い志も、畏敬に値する。
ドメーヌ名の由来は、イタリア・南チロル地方のドロミテ山塊、およびアルザス、ジュラにも局所的に見られるドロマイト（苦灰土）に由来。
彼女の畑にも豊富でサヴァニャン、プルサール、トゥルソーを理想的に生育させるという。
ボルドー液の散布を減らすことも重視し、有機飼料で育つ山羊の乳を使った煎じ薬も併用する。
（インポーター資料より）

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