【赤】ピエール・ゴワセ　グランド・ファレーズ 2021

3,900円(税込4,290円)

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ピエール・ゴワセ　グランド・ファレーズ 2021
Pierre Goiset　Grande Falaise

味わい　　ミディアムボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2021
国　　　　フランス
地域　　　ロワール
品種　　　メルロー100%
造り手　　ピエール・ゴワセ

【ワイン情報】
2020 年に故郷のナントに戻り、新しくドメーヌを興したピエール・ゴワゼはカメラマンから転身したネオ・ヴィニュロン。
栽培はビオロジックとビオディナミ。完全に除梗し、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで自発的に発酵。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。無清澄・無濾過で、SO2 は瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

もぎたてのブドウや砕いた岩、レーズン、クランベリー、ざくろなどの香り。柔らかくスムーズな口中はとてもジューシーで、赤スグリのノートが感じられる。
微かに胡椒のタッチ。フィニッシュには旨味とともにレッドベリーのニュアンスが余韻に残る。

【生産者情報】
大きな変革の真っ只中にあるミュスカデ。
この地のナチュールの先達であるランドロンやド・ベル・ヴューに続く、新世代の若いドメーヌが、今ミュスカデに次々と誕生しています。2020年に故郷のナントに戻り、新しくドメーヌを興した PIERRE GOISET ピエール・ゴワゼもその一人です。

ナント生まれのピエールは、学業を修めた後、サンテティエンヌでカメラマン兼ビデオディレクターとして 10 年近く働いていました。
しかし、サンテティエンヌにあるナチュラルワインのバー「Chez Lulu シェ・ルル」で多くのナチュラルワインを味わううちに、ナチュラルワインの虜に。
当初はブドウの収穫の手伝いに行くだけでしたが、次第にワイン造りにも興味を持ち始め、北ローヌの Pierre-Jean Vila ピエール・ジャン・ヴィラと Les Déplaudes de Tartaras レ・デプロード・ド・タルタラで働き始めます。
並行してブドウ栽培と醸造のバカロレアの免状を取得しました。

その直後、ピエールはナント近郊にある家族のブドウ畑を継承することになります。
その時に妻のマリーが「さあ、本格的にワイン造りを始めましょうよ!」と言ったのです。
こうして、ピエールは 40 歳を目前に、妻と二人の子供と共に生まれ故郷であるナントに移住。
ヴィニュロンに転身し、ナチュラルワイン造りを始めたのです。

ドメーヌは、ナント近郊の Saint-Fiacre-sur-Maine サン・フィアクル・シュール・メーヌにあります。セーヴル川とメーヌ川の合流点にあり、なだらかな丘陵が点在し、最高点は海抜約60 メートル。
ナントとサンテティエンヌの間を繋ぐロワール河の河口近くにあるため海の影響を受ける海洋性気候です。ドメーヌの栽培面積は 3 ヘクタールで、ムロン・ド・ブルゴーニュとメルローを栽培しています。
畑の 8 割を占めるムロン・ド・ブルゴーニュはマッサルセレクションで 1950 年代に植樹された 60 年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュで、残りの 2 割はジューヌ・ヴィーニュのメルロ-です。

ドメーヌの畑は古代に侵食されたアルモリカン山の麓にあります。
片麻岩(へんまがん)と石英、花崗岩などの火山のマグマに由来する変成岩がモザイク
状に広がっています。畑は、以下の 2 つのリュー・ディに分かれています。
ドメーヌは、ナント近郊の Saint-Fiacre-sur-Maine サン・フィアクル・シュール・メーヌにあり
ます。
セーヴル川とメーヌ川の合流点にあり、なだらかな丘陵が点在し、最高点は海抜約60 メートル。
ナントとサンテティエンヌの間を繋ぐロワール河の河口近くにあるため海の影響を受ける海洋性気候です。
ドメーヌの栽培面積は 3 ヘクタールで、ムロン・ド・ブルゴーニュとメルローを栽培しています。
畑の 8 割を占めるムロン・ド・ブルゴーニュはマッサルセレクションで 1950 年代に植樹された 60 年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュで、残りの 2 割はジューヌ・ヴィーニュのメルロ-です。

ドメーヌの畑は古代に侵食されたアルモリカン山の麓にあります。
片麻岩(へんまがん)と石英、花崗岩などの火山のマグマに由来する変成岩がモザイク状に広がっています。畑は、以下の 2 つのリュー・ディに分かれています。

La Mauguitonnière ラ・モーギトニエール
Maisdon-sur-Sevreメスドン・シュール・セーヴルのコミューンにある畑で、樹齢1950年代に
植樹された樹齢 60 年を超える古木のムロン・ド・ブルゴーニュが栽培されている。表土の浅
い、片麻岩とシレックスの土壌。

Le Query ル・ケリー
1920~60 年代植樹の古木のムロン・ド・ブルゴーニュと、樹齢の若いメルローが栽培されて
いる区画。花崗岩土壌で。Château Thébaud シャトー・テボーのコミューンに位置する。

栽培はビオロジックとビオディナミで、馬による耕作も行っています。
畝の間にはカバークロップを生やしているため、ドメーヌの畑には、昆虫やトカゲ、野ウサギなどが沢山います。
剪定方法はギュイヨ・プーサールで、芽かきの段階で厳格に摘み取りを行って収量を調整します。
ドメーヌの畑のブドウは成育力が低く、自然に低収量になるため、グリーンハーベストや除葉は行いません。温暖化の影響で摘芯も行いません。
ピエールは、ブドウ畑で自然が対立しないように、草を生やし、土に生命を吹き込むように、自然そのものを表現しようと努めています。
醸造においても、ピエールは全てを自分自身の手で、アーティザナル(職人的)な手作業で行うことにこだわりを持っています。このため収穫は手摘み。
ブドウが潰れないように小さなケースで醸造所に運び、古い木製の手動式の垂直圧搾機で圧搾します。
発酵は野生酵母で行われ、清澄や濾過をせずに熟成され、マロ発酵も自然に行われます。
ピエールは真っ直ぐで逸脱しないワインを造ろうと努めているため、瓶詰め前に必要最小限の亜硫酸塩を添加します。
瓶詰めもラベル貼り、ワックスがけも全て手作業です。
(インポーター資料より)

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